第1个回答 2020-10-22
淮山药是一种很生活中的食物，可是其功效是十分大的。饮食营养中就注重配搭，今日网编给大伙儿讲下鲜山药怎么煲汤。
1、淮山药配搭猪排骨，可滋肾益肾
山药炖排骨，滋肾益肾，将猪排骨用开水汆烫以后清洗，再放进锅中煮开20分钟，放进切完的淮山药，再加别的原材料并调料，再以低火再次熬煮15分钟。
猪排骨除含蛋白质、人体脂肪、维他命外，还带有很多碳酸钙、骨胶原蛋白、骨粘蛋白等，能为儿童和老年人出示优质蛋白质。常吃猪排骨具备滋阴润燥、益肾补血补气的作用。并且淮山药带有皂成、粘液质，有润化，滋养功效，故可益肺气虚，润肺阴，医治肺虚痰嗽咳嗽痰多之病。因此，常吃山药能健脾胃益胃，促进消化，益肺止咳化痰。
2、淮山药配搭莲籽，可健脾补肾
淮山药和莲籽能够说成老人的益肾宝物。淮山药具备
淮山药和莲籽一起配着吃是对老年人好的食材之一，老人常吃山药和莲籽可协助健脾养胃和补肾。淮山药配着吃的益处也有下边这种。
3、淮山药配搭甜杏仁，可润肺益肾
甜杏仁和淮山药，自古以来就被觉得是可以润肺止咳、降气清火的身心健康食品。淮山药配搭甜杏仁服用实际效果更强，可润肺益肾。在这里秋色宜人的礼拜天里，花些思绪和时间，为亲人煲些淮山药甜杏仁粥，不但能清泄燥邪，还能滋养五脏六腑、益气，协助亲人欣然渡过干躁的秋季。
4、淮山药配搭核桃仁，具备益气的功效
淮山药味甘，为中医学“佳品”之药，除开具备润肺、健脾胃功效外，还能益肾填精。凡肾虚的人，宜常食之。核桃仁则有补肾填精、有利排尿消石、促进消化、温肺清咽的功效，常见于肾虚腰痛、尿道结石等症。淮山药配搭核桃仁服用，具备益气、强筋骨、益脑的功效。
5、淮山药配搭枸杞子，更滋补养生
如果不独立吃山药，能够和枸杞子配搭来熬枸杞子山药粥，能尽快充分发挥滋补养生实际效果。用小米、淮山药、枸杞子来熬粥，内火者及肠胃弱小很合适服用它。健脾开胃又能健脾养胃，具备健脾养胃、清热解毒止渴和胃帮助睡眠的作用。
6、淮山药配搭鹅肉，健脾开胃
从口感上而言，淮山药的温和与鹅肉的美味相辅相成，还能让料汁乳白色，鲜香温和。淮山药含有多种多样营养元素，有利肺止咳化痰、健脾开胃的作用，鹅肉也是补阴润肺、化痰止咳的上品，因此二者一起熬汤不但口感美味，还能健脾开胃、化痰止咳。
第2个回答 2020-10-22
淮山，又叫山药、山薯，有鲜品及晒干品，鲜品可用于炒菜及煲汤食用，而干品一般是煲汤用到。干鲜品在功效作用上并无多大区别，其它区别在于用鲜品煲汤，山药会比较容易煮烂，汤水亦比干品稍显浑浊变成米白色。
需要注意的是，新鲜山药皮是致敏源，对皮肤有刺激作用，所以削山药皮要注意戴手套，以免发痒。若真的不小心沾到山药汁而发痒，可先洗净双手，然后抹些醋，等不痒了再冲洗干净即可止痒。
山药最显著的作用是健脾养胃，促进肠胃蠕动，帮助消化，所以秋冬时节多食用山药对身体有好处。今天，我给大家介绍一款山药排骨汤，简单易做，汤水清甜滋润。现在来看看具体做法吧。
－山药排骨汤－
【材料】
排骨、干山药、蜜枣
姜片（拿来飞水用，煲汤时不需要用到）
【制作步骤】
▼1．处理食材：将排骨斩大块；干山药洗净备用；蜜枣切开两半，去掉枣核。
▼2．排骨先飞水：汤锅里放入排骨及2块姜片，加适量的凉水，煮至水开后，再滚约1分钟左右，捞出洗净表面浮沫备用。
▼3．开始煲汤：汤锅里放入所有材料，再放适量的清水，多少个人喝就放多少碗水，另再加1碗水作损耗，煲大约1~1.5小时。
▼4．调味处理：时间到，只需放点盐调味即可饮用。
【干货总结】
▼1．这里我用到的是干山药，如果家里有鲜山药的话，也可用。
▼2．此款汤水还可以将蜜枣替换成胡萝卜，这样汤水更好看，味道更丰富一些，小伙伴们不妨试试。
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第3个回答 2020-10-22
百合木瓜淮山汤，营养美味，汤汁鲜美，好喝极了
百合木瓜淮山汤
家里有棵木瓜，前几天家婆摘了个熟的出来，再前几天她也摘了个出来我拿来做木瓜酿了，这个不想再做，就做个汤吧。木瓜淮山百合感觉都是性平之物，老少皆宜。
原料：木瓜、百合干、淮山、猪骨、姜、盐。
做法步骤：
第1步、猪骨过下水去除一些血沫，这是我的习惯。
第2步、捞出来放进汤锅，百合干姜八角也一起放，加水大火烧开转最小火。八角是家里有而且是无硫磺的，所以想起来了就放几颗，想不起来就不放。
第3步、接着可以切好淮山备用。我习惯买的时候让卖菜的给削皮，回来洗干净切切就好。淮山的粘液会让有的人过敏，可以带上一次性手套处理。
第4步、木瓜去皮，切两半。有籽要去籽。我家的一般没有籽或者很少籽。有的人也会木瓜白色的汁液过敏，带上手套最好。
第5步、一半切大块。另一半随便你怎么处理，我们的是家里种的菜木瓜，一般都不小，一顿吃不了那么多。
第6步、骨头熬一个小时吧，放木瓜进去，继续小火熬。
第7步、两个小时时放淮山，加盐。
第8步、顺便放了几颗红枣进去。继续小火熬吧，熬到淮山烂到自己喜欢的程度就可以了。
1.淮山和木瓜都有可能使皮肤过敏发痒，所以最好带上一次性手套操作。2.放淮山时加的盐少一点，等打了汤出来可以再添点进去，这样吃淮山什么的就味道没那么淡，特别是我这样家里小朋友小的时候最好少吃点盐。3.木瓜用菜木瓜，不是水果木瓜，水果木瓜我没试过
第4个回答 2020-10-22
鲜淮山这种食材在我们的生活中应该很多朋友都有吃过，它主要是用来煲汤，特别是搭配猪骨或者排骨。用鲜淮山煲猪骨的汤比较甘甜以及营养价值也很高，主要是因为鲜淮山这种食材含有很多的矿物质跟维生素，对于增加人体免疫力以及调理生理能力是有很大作用的，希望你们可以理解。
山药中含有大量的蛋白质、各种维生素和有益的微量元素、糖类，它可以调节人体免疫系统，增强人体免疫力。山药的模样貌不惊人，土褐色的外皮，外形呈较细的圆柱状，肉白而坚，咀嚼时口感微酸发粘。不过“药不可貌相”，据古籍记载，多食山药“聪耳明目”、“不饥延年”的功能，对人体健康非常有益，而民间也流传山药对于调理生理能力、病后虚弱体质、妇女产后调养,小孩强健体魄都有显著效果，因而被称为“食物药”。
材料:淮山，猪骨，海带，盐。
做法:
1.将淮山去皮切块，用盐水稍泡一下。要不就要马上下锅，不然会变黑。
2.将淮山与洗净焯水的碎骨一起入锅，烧开后文火慢炖2小时，加入浸泡好的海带再炖20分钟加盐调味就好了。
特别提示:
不少人觉得熬汤时间越长，味道就越鲜美，营养就越丰富。其实，无论多高的温度，也不能将骨骼内的钙质溶化，因为动物骨骼中所含钙质不易分解，久煮反而会破坏骨头中的蛋白质，因此，熬骨头汤不宜时间过长。
淮山的功效与作用：淮山具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效。可以降血脂、调理肠胃，可减少皮下脂肪堆积;能防止结缔组织的萎缩，预防类风湿关节炎等胶原病的发生。淮山含有可溶性纤维，帮能助消化、降血糖是糖尿病患者的福音。
鲜淮山这种食材我们在生活中适当的食用一些是相当不错的，而且我们一般都是搭配猪骨一起煲汤。对于鲜淮山煲猪骨这种汤，老年人跟小孩子在生活中应该要多喝一些，可以促进骨骼的发育跟补充身体的钙元素和保肝护肾等功效。本回答被网友采纳