用微波炉加热牛奶好，还是用奶锅在火上加热牛奶好？

Question

如题所述

Answer 1

用微波炉加热牛奶比较好 ，因为微波炉加热食品是整体食物同时加热 ，不会发生加热不均匀的情况 ，更不会发生锅底糊的情况 ，而且由于加热速度快 ，营养损失也比较小 。

Answer 2

微波炉加热：微波炉，几乎家家都有。用微波炉加热牛奶，这种方法从速度方面来看是最快的，但风险较高，容易造成牛奶受热不均，喝牛奶时很容易烫到。如果选择微波炉加热，一定要提前设置好力、时间参数，建议采用中火或者小火，分两到三次进行加热，即每次加热完后取出来，摇晃均匀，再进行加热，直至牛奶温热不烫手。2热水浸泡：给牛奶加热最好的方式是隔水加热，也就是将牛奶倒入杯子等容器内，再放入热水中把牛奶加热。热水的温度一般不超过80℃即可。尽管这种方式比较麻烦，但可以避免微波炉加热造成的营养流失。3直接煮：将牛奶倒入锅内，用慢火煮，边煮边搅拌，以免锅底和锅边的奶受热过快焦结。当煮至表面有热气时即可关火，不用煮沸。如果是直接从奶牛身上挤出来的鲜奶，一定要消毒，必须要加热至煮沸，经消毒后才能饮用。

Answer 3

这不一定，仅加热微波炉好，既方便又快捷。如果牛奶必须烧开，火上比较好。如做酸奶的牛奶必须烧开冷却后，才能做酸奶。另外说一句，牛奶不能带包装进微波炉加热，必须倒在碗里进微波炉加热。

Answer 4

这两个方法区别不大，都是加热牛奶只不过方法不一样，微波炉需要专用的容器，放在火上不能用铁锅，直接用明火能更容易看到牛奶的加热情况。

Answer 5

正常来说当然是用奶锅在火上加热更好一些了因为微波炉加热牛奶有时候会不好的而且你在火上加热牛奶会个隐隐有营养一些个人觉得还是说你用火上夹着牛奶更好。