1.堆放和储存。首先储藏室要阴凉,无直射光线,有空气流通,有泥土或红砖地面空间,然后储藏室要消毒,然后地面要铺上5厘米厚的稻草或麦秸。南瓜进入库房时,应严格检查质量,对有病虫害、病疤、肉质细嫩、倒瓤的瓜类应剔除。搬运时小心轻放,不要投掷或滚动碰撞。否则过度振动会导致皮肉腐烂。堆垛时,保持南瓜的方向向下靠近地面,瓜头向内,瓜头向外成锥形。每堆15 ~ 20个瓜。大瓜不要堆太多,防止挤压,便于通风。入藏初期,夜间开窗通风,白天关闭遮阳,保持室内空气新鲜、干燥、凉爽,温度在10℃左右,相对湿度为70% ~ 75%;冬天关门窗防寒。
2.分层搁板储物。
贮藏室采用竹子或角铁作为分层存放架,每层高度比南瓜高8 ~ 10 cm。每个储物架上铺5厘米厚的稻草或麦秸。南瓜收纳状态与收纳状态相同,搁板分层收纳效果优于地面收纳。储存时注意定期检查,立即挑出有病斑的瓜,避免感染好瓜。
3.低温地窖贮藏。
地窖储存的方法类似于堆码。地面要铺5厘米厚的细砂、麦秸、稻草。入窖时,瓜会堆放在铺好的细沙、麦秸或稻草上,有两三层瓜。当窖温控制在7.2-10℃时,可以降低呼吸强度,减缓瓜类营养物质的流失,延缓瓜类的衰老进程。保存期可达3个月。但是南瓜的选择对于窖藏非常重要。主蔓上的第二个瓜要选。如果是根瓜,不适合选择地窖贮藏作为主要贮藏方式。在南瓜的生长期,尽量不要让南瓜接触地面,避免阳光直射。收割时要注意避免机械损伤瓜类,避免碾压和抛掷。如果内部果肉震动,很容易造成瓜腐烂。甜瓜收获后,应在25℃左右保存半个月左右。对南瓜表皮进行硬化处理,可以提高瓜类的贮藏能力。