百合可以单独用来泡水喝，也可以搭配如麦冬，红枣，绿茶，蜂蜜一类的药材食材同泡，在泡水的时候，这些食材中所含的营养成分能直接融入水中，作用于人体内，起到更好的营养作用。
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1.百合本来就有宁心安神之功，用于泡水的时候，所含的营养成分直接作用于人的神经系统中，能起到更好的安神作用，适宜于神经衰弱，记忆力不好的人群饮用。
2.百合泡水还有补中益气，增强身体免疫力的作用，人体中气不足，就会导致体质虚弱，出现精神萎靡，食欲不振等现象，长期坚持用百合泡水喝可以预防这些现象的发生。
3.百合中含有大量的粘液蛋白，维生素和天然多糖成分，这些成分融入水中，被人体吸收后，能滋阴肌肤，促进皮肤细胞再生和新陈代谢，还能提高人体组织细胞的活性，从而起到美容抗衰老的作用。
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材料：百合，麦冬各10克，五味子6克，杏仁5克，优质绿茶适量。
做法：
将百合，麦冬，五味子，杏仁用水洗净，放入杯中，和绿茶一起用沸水冲泡，加盖闷5-10分钟，滤渣取汁饮用。
用法：代茶温饮，每日1-2剂。
好处：滋阴，润肺，止咳，适宜于秋季燥咳，肺热咳嗽，大便不通等症调理。
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材料：干百合5片，蜂蜜10毫升。
做法：
将干百合洗净，用温水泡软之后，放入茶杯中，冲入沸水闷泡10分钟，再加适量蜂蜜调味即可饮用。
好处：排毒通便，美容，清热润肺。适宜因秋燥引起的咽干咳嗽，肌肤干燥，烦躁者饮用调理。