美味下饭的小炒菜集合！
下饭冬瓜
食材：冬瓜一圈，大蒜2瓣，小葱1颗。
做法步骤：1、冬瓜去皮去籽清洗干净切片，大蒜切成蒜末备用。2、锅里倒适量油，放冬瓜炒到有点软，放入蒜末炒一炒，加入生抽两勺蚝油一勺，半小勺食盐，半小勺白糖少许老抽翻炒上色。3、加入一碗水没过冬瓜，煮十分钟左右，冬瓜软烂撒点葱花就可以了。
爆炒香菇青菜
食材：青莱，香菇，蒜末。
做法步骤：1、香菇，青莱洗净，锅内烧热水放青莱下锅焯水一分钟捞出。2、锅内少油放人蒜末爆香，加入香菇翻炒出水变软，加入青莱+-勺生抽+一勺蚝油，最后加入适量黑胡椒拌匀即可。
茶树菇炒鸡柳
食材：鸡胸肉，茶树菇，芹菜，生抽，料酒，黑胡椒，淀粉，葱蒜，蚝油。
做法步骤：1、首先准备食材，鸡胸肉切条，加一勺生抽，加一勺料酒，加适量黑胡椒碎，加一勺淀粉抓匀腌制十分钟。2、热锅入油，放人鸡胸条炒熟装盘葱蒜炒香，加入茶树菇芹菜翻炒。3、加人鸡胸肉，加一勺生抽，一勺蚝油，适量黑胡椒碎，翻炒均匀即可。
豆皮炒韭菜
食材：豆皮2张、青椒2根、韭菜适量。
做法步骤：1、豆皮韭菜青椒切片，汤锅加水煮沸，放入豆皮焯熟捞出2、起锅热油，放人豆皮韭菜青椒+1勺生抽+1勺老抽+1勺蚝油+适量盐+少许鸡精+适量胡椒粉，翻炒人味即可。
番茄炒包菜
食材：包莱半边、番茄2个、蒜末。
做法步骤：1、包菜手撕，番茄切块备用。2、油热蒜爆香，番茄翻炒至软出汁，放包莱丝翻炒至软+1勺生抽、勺蚝油、半勺番茄酱、少许盐，翻炒均匀出锅啦。
蒜蓉油麦菜
食材：油麦莱两颗、蒜瓣3个。
做法步骤：1、油麦莱洗净切段，蒜瓣切末。2、热油锅下蒜末爆香，放入油麦莱大火爆炒一分钟，加1勺半生抽，1勺蚝油，翻炒一分钟就可以起锅了(别炒太久噢!莱炒黄了就不好吃了哟)。
黄瓜干炒鸡丁
食材：黄瓜干半根、鸡胸肉半块。
做法步骤：1、黄瓜和鸡胸肉分别切丁，蒜切末备用。2、鸡胸肉丁加料酒，生抽，淀粉，盐，黑胡椒，白糖抓均匀腌制5分钟。3、锅中加人适量玉米胚芽油，加人鸡胸肉丁翻炒变色表面微黄，加蒜末炒香，放黄瓜丁翻炒，加蚝油，胡椒粉翻炒均匀。