自制热狗面包怎么做?

如题所述

配方:

高筋面粉250克、盐2克、干酵母3克、白砂糖30克、鸡蛋1个(约50克)、纯牛奶120克、黄油20克、热狗肠6根、沙拉酱、番茄酱适量、香葱碎适量。

除黄油外的所有食材放入厨师机,低速混合成团,中高速打出厚膜加入黄油,继续低速混合黄油,再转中高速打出薄膜即可。整理圆润,密封醒发2倍大,醒发好后按压排气 ,均分6等份,松弛10分钟,擀成牛舌状放入纸托,没有可不放,继续发酵1.5倍大 。中间按入热狗肠,表面挤沙拉酱 和番茄酱,再撒一些葱花碎即可。烤箱提前预热 170度上下火18分钟(烤箱温度不同根据实际情况调节即可 )

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