麻辣干锅兔的做法
准备材料。兔肉切小块，加拍烂的老姜和盐腌20分钟。土豆切块泡在水里，青椒切小段，洋葱切片，干辣椒剪段，香菜切段
锅中加热较多的油，能没过兔肉为佳，下兔子
半炸半煸至外层成深黄色，捞起兔肉
下土豆块
半炸半煸炸至外层深黄色
分别炸好的兔肉和土豆
锅里留适量的油，下干辣椒、花椒、八角三奈炒香
再下两大勺的豆瓣酱，继续炒香
放入洋葱片、蒜
炒香，加适量的水
下兔肉和黑胡椒末、孜然粉，继续炒
炒至汤汁略干，下土豆块
继续炒至汤汁全干，下青椒段
继续不断翻炒至青椒段熟了就行了。趁热可以放些香菜段进去