青椒炒咸蛋怎么做如何做好吃

Question

如题所述

Answer 1

用料
青椒 2只
咸鸭蛋 3个
大蒜 少许
盐 少许
味精 少许
胡椒少许
青椒炒咸鸭蛋的做法
蒜捣成蒜泥
青椒剁成青椒碎
咸鸭蛋切瓣后剁碎
锅里倒入适量油，油有一定温度后倒入蒜泥，蒜泥爆香后倒入青椒，翻炒至熟，倒入咸鸭蛋碎，撒适量胡椒
适当翻炒后加入适量盐、味精、生抽（以个人口味适量调整），翻炒到鸭蛋泥和青椒碎充分混合出锅

Answer 2

步骤 1：先将咸鸭蛋煮熟，放入冷水中冷却后剥壳并切碎待用（用冷水激一下比较好剥，如果不好剥可以把鸭蛋砍成两半，用勺子挖出来），青椒、红椒切碎待用。

步骤 2：锅内放少量食用油，油热后放入青椒翻炒，青椒快炒熟时放入切好的咸蛋碎继续翻炒几下混合均匀，依个人口味加入适量盐、味精等调味料即可出锅。