如何生产香菇一级菌种培养基?

Question

如题所述

Answer 1

香菇的一级种也称PDA斜面试管种，南方各地又称母种。其配方是去皮马铃薯200克、葡萄糖20克、琼脂20克、水1000毫升，pH自然。香菇一级种培养基配方虽会略有不同，但生产工艺和制作方法基本相同，以马铃薯培养基制作方法为例：

（1）将马铃薯洗净去皮（已发芽的要挖掉芽眼），称量取200克切成薄片，置于铝锅加水煮沸30分钟，用4层纱布过滤取汁，补足1000毫升容量；称取琼脂20克，用剪刀剪碎后加入马铃薯汁液内，微火加热，不时搅拌直至琼脂全部溶化，加入葡萄糖，稍煮几分钟后，用4层湿纱布过滤，其液汁装入试管。

（2）趁热分装入管，装量为试管长度的1/5，紧塞棉塞，立放于试管笼上。分装时应注意不使培养基粘附在试管口上，以免杂菌感染。

（3）及时高压灭菌，灭菌时将试管每10支扎成一捆，棉塞一端用牛皮纸包好，垂直放入高压锅内进行蒸汽灭菌，当压力达0.05兆帕时，微开排气阀，使压力降至“0”，重新加热灭菌，在0.110兆帕的压力下保持30分钟，待压力表自动降到“0”时，再打开锅盖，取出试管趁热排斜面。

（4）试管取出后趁热将试管口一端垫高，斜靠在桌上的小木棒上，使管内培养液斜面上长度达4/5，试管上面覆盖毛巾，冷却后即成斜面固体培养基。

（5）灭菌后置常温下48小时，未发现有杂菌产生，即可作为一级种斜面培养基用于接种、培养，长满香菇菌丝体斜面试管即是香菇一级种。

琼脂斜面培养基配制工艺流程如图4。

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图4 琼脂培养基配制工艺流程

1.分装试管 2.管口塞棉 3.包扎成捆 4.高压灭菌 5.摆成斜面