很多中老年人一去体检发现,“胆固醇超标”了,不仅如此,现在很多20多岁的年轻人也出现了胆固醇超标的现象,你如果还不在意,后果就是一系列的心血管疾病问题。
胆固醇可分为“好胆固醇”(高密度脂胆固醇)和“坏胆固醇”(低密度脂蛋白胆固醇)。坏胆固醇如果偏高,心血管疾病的危险性就会增加,如心梗、脑梗、动脉硬化、缺血性心脏病等都与之密不可分。
胆固醇是怎么来的?
人体内的胆固醇来源主要有2个渠道,一种是食物中摄入的,还有一种是人体肝脏合成的。不过人体中的胆固醇并不能无限制的合成下去。所以,胆固醇超标大部分原因是由于饮食摄入不当有关。
比如有的朋友特别爱吃羊蝎子、骨髓、烤鱿鱼、烤扇贝、炒蛏子及其它贝类水产品等。这些食物中的胆固醇要比普通食物高出数倍。
胆固醇高了还能再吃回去!
1.金针菇
金针菇是一种营养丰富的菌菇类食物,能有效的降低体内的胆固醇含量。
2.燕麦
燕麦中含有的水溶性膳食纤维会在小肠中形成胶装颗粒,就像一个海绵在吸收胆汁酸,减低胆固醇在小肠内被重新吸收的几率,可谓是降低胆固醇谷物中的NO.1。
3.核桃
一周吃上几粒核桃,可以将总胆固醇降低8%—16%。
4.大豆
大豆中的饱和脂肪酸含量很低,可以降低人体胆固醇,也是人们摄取有益心脏健康的优质蛋白的重要食物来源。
5.洋葱
洋葱富含膳食纤维,还具有降低胆固醇的作用,尤其是我国中老年人胆固醇普遍偏高,平时在炒菜中放点洋葱不仅调味,更有助健康。
6.黑芝麻
黑芝麻含有不饱和脂肪酸,它能降低胆固醇总量和低密度胆固醇,从而保护心血管健康。
7.大蒜
大蒜中至少有6种有效成分能够减少肝脏合成胆固醇。
心一康提醒:若胆固醇长期超标,且食疗和运动都无法降低,一定要及时就医。坚持服用他汀类降脂药物,避免心脑血管意外事件的发生。
高胆固醇的食物有哪些?其实在我们的身边有很多的食物,它有一定的营养价值,但是它们所含有的胆固醇也非常高,但是胆固醇过高就会影响健康,所以在日常饮食选择上,我们应该做到尽量减少吃这些高胆固醇的食物。
蛋黄
你可能会或可能不会分隔蛋黄和蛋白,但最好的选择是煮鸡蛋不下蛋黄。蛋黄里含有丰富的胆固醇,食用它会造成很高的胆固醇。
冰淇淋
冰淇淋含有高胆固醇而且它比油炸小吃有更多的脂肪。在你渴望冰淇淋的时候,自制的水果冰淇淋是一个健康的选择。
海鲜
海鲜是很健康也可以是很不健康的。这一切取决于它烹煮的方式。例如,吃黄油龙虾会给突然增加你的胆固醇水平。然而,如果同样的烧烤没有加黄油,龙虾会对你的健康有好处。
肝
众所周知,胆固醇制造并存储在肝脏,因此,很明显地,它是一个你必须拒绝的食物。
油炸食品
法式炸薯条,洋葱圈,薯片,除此之外,油炸食品使用氢植物油,因此含有反式脂肪,油炸食品是一种高胆固醇的食物。
或许在生活当中很多人对于这些食物都没有忌讳,但是从健康饮食角度出发,那么它可能会在无形当中成为威胁我们身体健康的根源,所以建议通过这些内容了解之后,大家要慎重选择这些食物。
河虾
河虾含有较高的胆固醇,食用过多会导致动脉血管粥样硬化,引发心血管并发症。螃蟹的胆固醇含量很高,每100克蟹肉含胆固醇267毫克,每100克蟹黄含胆固醇460毫克,高脂血症患者每天胆固醇的摄入量不应超过200毫克。
墨鱼
墨鱼的胆固醇含量很高,过多摄入会加重高脂血症患者的脂类代谢紊乱,极易引发动脉粥样硬化,导致心、脑等重要器官的血液供应不足,致使这些组织氧气和重要的营养物质供应缺乏。
鲍鱼
鲍鱼胆固醇含量较高,食用过多鲍鱼易导致血栓的形成,还可引起心、脑、肾等重要器官的血管动脉粥样硬化,引发高脂血症并发心脑血管疾病。
鸡心
鸡心中的脂肪富含的饱和脂肪酸,可促进胆固醇的吸收,增加血液中胆固醇的含量,导致血脂升高,促进动脉粥样硬化的发生发展及脂肪肝的形成,加重高脂血症患者的病情。