如题所述
食材:
虾仁300克;西芹2根;盐1勺;鸡精1/2勺;油2勺;姜末2勺;料酒1勺;淀粉1勺
步骤如下:
1、虾仁去沙线洗净后用厨房纸吸干水分,加入姜末、一小勺料酒、一小勺干淀粉和1/2勺盐腌制。西芹洗净切片,入沸水汆半分钟,捞出入冷水中降温后沥干。
2、热锅入油,油温后下虾仁煸炒半分钟,加入西芹,加1/2勺盐和1/2勺鸡精。
3、盛出装盘。