放了久的食用油里边有絮状物

Question

今天收拾屋子，在柜子里看到一瓶装了食用油的大玻璃瓶子。里面的油里有絮状物飘着。不知道是什么个情况。絮状物发白。

Answer 1

花生油有沉淀正常。花生油属于原油，也就是说只是经过初步的榨油过滤处理，然后沉淀装瓶，上层的油比较清澈，而在接近底层的花生油可出现少量的颗粒物，或者出现白色的絮状物，这都是属于正常现象。

花生油的成分不单一，含有单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸以及饱和脂肪酸等多种油脂，其凝固点不是稳定的一个数值，在温度较低是会有部分油脂先凝固，出现白色的沉淀或絮状物，这种变化也不会影响油脂的质量。

扩展资料：

食用油使用注意事项：

1、不加热至冒烟，因开始发烟即开始劣化。

2、勿重复使用，一冷一热容易变质。

3、油炸次数不超过3次，并用较耐高温的油来油炸。

4、不要烧焦，烧焦容易产生过氧化物，致使肝脏及皮肤病变。

5、使用后应栓紧盖子，避免空气接触，与空气接触易产生氧化。

6、避免放置于阳光直射或炉边过热处，容易变质，应置于阴凉处，并避免水份渗透，致使劣化。

参考资料来源：百度百科-食用油

Answer 2

你买的油里掺兑了熔点较高的棕榈油，室温较低时会产生白色絮状悬浮物，温度如果更低时会产生白色固体沉淀。属于物理变化，但存储期大于1年的食用油不宜食用，因酸价及过氧化值超标，对人体健康构成损害。本回答被提问者采纳