龙潭乡大力调整农业产业结构,着力发展五大产业。先后栽种梨树、冬枣、桃树等果树 29 万株,年产果品3000吨,龙潭水果以其绿色无公害和味甘、汁多深受城区消费者的喜爱;全乡常年种植蔬菜6000余亩,产各类反季节蔬菜1.7万吨,已成广元城区重要的二线商品蔬菜生产基地之一;龙潭年出栏生猪3.8万头,出栏仔猪20万头,龙潭仔猪远销内蒙、河南、陕西、南部、巴中等省市,是远近闻名的“仔猪之乡”;劳务输出是龙潭的又一大产业,全乡每年有近6000余人常年在省内外务工,大量的外出务工人员每年要带回2000多万元的资金支援家乡的建设;随着南河湿地公园的开发,农家乐、农业观光游等一些新的经济增长点正在飞速发展。如今,水果、蔬菜、仔猪、劳务和乡村旅游已成为全乡人民致富小康路上的五朵亮丽“金花”。 2005年全乡工农业总产值达4265万元,人均纯收入1975 元。
另有龙潭现代农业园区、曙光现代农业园区为广元市规划的重点农业园区!