家常红烧鸭子简单做法

Question

如题所述

Answer 1

家常红烧鸭子简单做法：

主料：鸭子半只。

辅料：大蒜2个、老抽适量、生姜1小块、盐适量、料酒 适量。

步骤：

1、半只鸭，去毛清洗干净，切成小块（我买的比较大，只用了半只）。

2、将鸭肉放热水中焯一遍。

3、焯好后，再用清水清洗一遍，沥干水分。

4、鸭肉沥干水的时候，剥大蒜。

5、油热，加入切成小块的生姜，爆香。

6、加入沥干水分的鸭肉，翻炒。

7、鸭肉变色，翻炒均匀，加入适量盐。

8、加入老抽、料酒。

9、加入适量水，稍微翻炒一下，大火烧开水后，转小火慢煮。

10、半小时后，加入大蒜，再煮10-15分钟，就可以出锅啦。

11、成品。