用重庆火锅底料可以做水煮鱼吗？新手自制需要注意哪些问题？

Question

如题所述

Answer 1

随着火锅的快速发展，重庆火锅底料也不断发展，各种吃法也在人们手中善于发明，不断创造出各种美味，那么，用重庆火锅底料可以做水煮鱼吗？如何用重庆火锅底料煮鱼呢? 让我们,...一起来看看吧!

重庆火锅可以煮鱼吗？当然是可以的，不仅可以做水煮鱼，而且这样做出来的水煮鱼会非常好吃，而且会有浓浓的麻辣鲜香在，滑溜溜的鱼肉可就不一样了！重庆火锅底料可以做水煮鱼吗？火锅底料可以用来制作需要红油汤的菜肴。需要注意的是，在制作过程中，不要一次性加入.....过多的火锅底料。否则，当味道变重时，调料的空间就会减少很多。所以我的建议是，在火锅底料中一点一点地添加，当你觉得合适的时候，再加调味料。

可以用火锅底料煮鱼吗那也是可以的。除了酸菜鱼不能做外，水煮.....鱼、水煮肉片、毛血旺这类菜，都可以用火锅底料做。如果你在吃火锅的同时吃过这些菜，你会发现两者之间真的没有什么区别。这就是为什么你可以用火锅底料来做这些菜。即使是用重庆火锅底料做的水煮鱼也很美味，如果你有兴趣，就去试试吧!

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Answer 2

用重庆火锅底料做水煮鱼，就是先将切好的鱼放入盆当中，稍微腌制一下，再把重庆火锅底料炒香加水，最后倒在鱼肉上即可。新手自制的时候需要注意，重庆火锅底料比较麻辣鲜香，如果不适应这个味道不要吃。

Answer 3

可以做。
注意事项：
1.鱼片煮的太老就不好吃了。鱼片下锅后，按入汤中，只要变色就可起锅，大约也就煮1、2分钟。不要怕不熟，起锅后热汤仍然还在继续加热鱼片，再浇上热油，想不熟都难。
2.上诉所说的多加一步就是；鱼片切好后放入碗中，倒入蛋清，加盐、料酒、淀粉抓匀后腌制20分钟，这样煮熟后肉质滑嫩还没有鱼腥味，所以这一步一定要做的，否则做好的水煮鱼没法吃。
3.如果不能吃太麻辣的，花椒和干辣椒少放即可。口味比较重的，可以在爆花椒油的时候再加点干辣椒段

Answer 4

火锅底料是可以用来做水煮鱼的；注意火候，全程用中小火，不要把火锅底料炒得太焦避免烤糊了，同时还需要加入足够量的水，避免放入太多的调料

Answer 5

当然是可以做水煮鱼的，味道是非常不错的，新手制作的时候需要注意鱼肉的处理，这样才可以味道更好一些，需要注意其他配菜的选择。