火锅粉条有几种

Question

如题所述

Answer 1

火锅粉条有龙口粉丝，火锅川粉 红薯宽粉条 苕粉速食酸辣粉等。

宽粉、细粉、土豆粉、红薯粉、粉丝，其中宽粉是我最喜欢的一种了，宽粉也是由红薯粉制成的，宽度大概在3厘米宽差不多，宽粉煮出来形状均匀，透明久煮不烂，口感润滑，筋道可口。

由于宽粉中含有红薯淀粉是粗粮制品，经常食用有利于营养均衡，增进肠道蠕动，有利于身体健康，但老年和孕妇应少吃，因为粉丝在制作过程中加入了明，摄入过量的明矾会导致记忆力衰退，也就是我们说的老年痴呆症，还会导致骨骼软化，还能引起卵巢萎缩。

宽干粉条用水泡上一个小时。蒜压碎，葱切小段，大头菜切小颗粒，香菜切小段，调料碗里放上火锅底料，用微波炉打热一分钟，或者隔水蒸热，让其化开，调料碗里再放入蒜末、葱末、醋、花椒末、盐。

锅里烧开水，下粉条，煮几分钟就可以了，捞到调料碗中，撒上大头菜，酥黄豆和香菜末就可以开吃了。