蛋糕冷藏展示柜必须用风冷吗？用直冷的可以吗？？

如题所述

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推荐答案 2015-09-26

直冷会影响蛋糕表面口感。蛋糕可能吃起来很干，因为表面可能会被风吹干。追问

直冷是水汽，风冷是风吹好吧

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第1个回答 2019-05-21

风冷的，直冷的温度不均匀，蛋糕很容易坏。毕竟奶油类的产品对温度太敏感了

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展示柜保鲜食物风冷和直冷哪个不易风干?答：如果是保鲜食物的话，建议买直冷，直冷电器是通过制冷系统降温的。而风冷是通过风扇吹着凉风来降温。如果保鲜食物风能把食物吹干。保鲜的食物也会变得不那么新鲜，而且品质会变差。

蛋糕冷藏展示柜必须用风冷吗?用直冷的可以吗??答：直冷会影响蛋糕表面口感。蛋糕可能吃起来很干，因为表面可能会被风吹干。

蛋糕冷藏展示柜,直冷好还是风冷好答：风冷的，直冷的温度不均匀，蛋糕很容易坏。毕竟奶油类的产品对温度太敏感了

蛋糕柜制冷和风冷有什么不一样呢答：蛋糕柜应该是直冷和风冷的区别，不是制冷和风冷。蛋糕柜使用是比较广泛的，可分为风冷式冷柜和直冷式冷柜，简单的说，风冷式冷柜是有一个风扇的，能起到自动除霜，不结冰的作用；而直冷式冷柜是没有风扇的，会结冰，除霜需手动。下面介绍这两种类型的冷藏展示柜的：直冷式蛋糕柜直冷式又称冷气自然...

冷藏柜风冷好还是直冷好?急答：冷藏柜风冷好，因为主要性能指标亦存在较大差异：直冷型耗电小、噪音低、价格低、冷藏食品保鲜；速度慢、温度均匀性较差、人工除霜。而且主要以中国和欧洲市场为主。风冷型冷冻速度快、无霜(自动除霜)、食品保鲜、温度均匀性好；但是耗电量大、噪音高、价格高。结构原理：1、内装有一翅片式蒸发器和一套...

展示柜风冷好还是直冷好答：无霜风冷是冷却方式的一种，即用空气作为媒介冷却需要冷却的物体。通常是加大需要冷却的物体的表面积，或者是加快单位时间内空气流过物体的速率，抑或是两种方法共用。直冷指冰箱冷冻室蒸发器采用多层换热片的复合立体结构，在S型制冷盘管壁外侧固定套装翅片，增加冷冻室顶部和低部两个高温区制冷量。

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