食材
主料
包菜
50克
豆腐
200克
辅料
油
适量
盐
适量
老抽
适量
鸡精
适量
步骤
1.包菜洗净，豆腐沥干水备用
2.包菜用手撕成小块备用
3.豆腐切成约三厘米厚的小块
4.热锅下油，放入豆腐
5.小火慢煎
6.待底部成型后，翻面继续煎
7.煎到双面焦黄为好
8.盛到盘子里备用
9.热锅下油，炒包菜
10.加适量盐调味
11.加适量老抽调味
12.将包菜炒到微软，倒伏为好
13.倒入煎好的豆腐
14.加适量清水焖煮二分钟
15.大火收汁
16.加适量鸡精调味出锅
小贴士
豆腐选取稍老点的容易煎，注意掌握火候，不要煎糊了。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2017-11-28
主料包菜300克豆腐200克辅料油适量盐适量黄豆酱适量
步骤
包菜豆腐的做法步骤11.豆腐却块，温锅温油、中火煎豆腐。
包菜豆腐的做法步骤22.豆腐煎至2面金黄时放入少量黄豆酱。
包菜豆腐的做法步骤33.黄豆酱与豆腐炒匀后倒入撕碎的包菜。
包菜豆腐的做法步骤44.轻轻推动锅子翻炒均匀（力度太大豆腐容易碎）
包菜豆腐的做法步骤55.撒点开水防糊锅。
包菜豆腐的做法步骤66.搁盐调味。
包菜豆腐的做法步骤77.关火，炒匀即可。
步骤
包菜豆腐的做法步骤11.豆腐却块，温锅温油、中火煎豆腐。
包菜豆腐的做法步骤22.豆腐煎至2面金黄时放入少量黄豆酱。
包菜豆腐的做法步骤33.黄豆酱与豆腐炒匀后倒入撕碎的包菜。
包菜豆腐的做法步骤44.轻轻推动锅子翻炒均匀（力度太大豆腐容易碎）
包菜豆腐的做法步骤55.撒点开水防糊锅。
包菜豆腐的做法步骤66.搁盐调味。
包菜豆腐的做法步骤77.关火，炒匀即可。
第2个回答 2017-11-28
包菜300克
豆腐200克
油适量
盐适量
黄豆酱适量
制作时间：10分钟内
用餐人数：
步骤
1
豆腐却块，温锅温油、中火煎豆腐。
2
豆腐煎至2面金黄时放入少量黄豆酱。
3
黄豆酱与豆腐炒匀后倒入撕碎的包菜。
4
轻轻推动锅子翻炒均匀（力度太大豆腐容易碎）
5
撒点开水防糊锅。
6
搁盐调味。
7
关火，炒匀即可。
豆腐200克
油适量
盐适量
黄豆酱适量
制作时间：10分钟内
用餐人数：
步骤
1
豆腐却块，温锅温油、中火煎豆腐。
2
豆腐煎至2面金黄时放入少量黄豆酱。
3
黄豆酱与豆腐炒匀后倒入撕碎的包菜。
4
轻轻推动锅子翻炒均匀（力度太大豆腐容易碎）
5
撒点开水防糊锅。
6
搁盐调味。
7
关火，炒匀即可。
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