做鲜奶麻薯可不可以把木薯粉换成糯米粉?

不许胡说

可以,冬至到了,湖南人喜欢用糯米粉做出各种好吃的美食,简单又省事,味道还特别好。我家冬至前后的早餐,基本上就全是各种糯米食品。 今天的这个真心牛了!5分钟上桌,搅一搅拌一拌,软糯香甜真是太好吃了,儿子一个人就能干掉一大盘呢! 如果您还是为冬天的早餐发愁,强烈建议试试这个哦,吃饱吃好,不慌不忙就能搞定,每个妈妈都需要! 这道美味的早餐,其实当甜品或者下午茶也是极好的,肚子饿了的时候来一盘,随做随吃特别省事,最主要的是真的好吃呀,自制的黄豆粉,细腻浓香,黄豆的营养丰富,大家一般都是用来做豆浆,但是其实将它做成黄豆粉,吃起来更营养呢,所有的营养成分都不会丢失,口感细腻香甜,孩子也很容易接受,再也不用早上逼着孩子喝豆浆了。 糯米又叫江米,是大米的一种,常被用来包粽子或熬粥。糯米味甘、性温,能够补养人体正气,吃了后会周身发热,起到御寒、滋补的作用,最适合在冬天食用,将糯米打成粉,更容易被身体吸收,口感也细腻很多,这道早餐,尤其适合老人和孩子。
主料2人份
牛奶200克
木薯粉15克适量
白砂糖10克
辅料
黄豆适量
步骤1鲜奶麻薯的做法大全
食材都准备好
步骤2鲜奶麻薯的做法图解
黄豆洗干净,沥干水分后倒入烤盘,铺平后放入烤箱,180度烘烤十分钟,端出来看看,如果水分比较多的话,可以再加烤十分钟,直到能闻到浓浓的黄豆香味,而且豆子表皮微微变皱、开裂就表示烤熟了。将熟透的黄豆稍微放凉,这时候豆子就会变得很脆。尝一个,香气四溢
步骤3鲜奶麻薯的家常做法
将黄豆倒入破壁机中,加入两大勺白糖(这个白糖不是食谱里的量,根据自己的喜好添加)
步骤4鲜奶麻薯的简单做法
用打粉键,将黄豆打成细腻的粉末状,一次可以多做点,放在密封的容器里保存
步骤5鲜奶麻薯怎么吃
将牛奶倒入碗中
步骤6鲜奶麻薯怎么做
加入白砂糖、木薯粉,用筷子搅拌均匀至无干粉状态
步骤7鲜奶麻薯怎么炒
将拌好的粉浆倒入锅中,开小火,用筷子快速快速搅拌
步骤8鲜奶麻薯怎么煮
搅拌至粘稠状态,熄火
步骤9鲜奶麻薯怎么炖
将拌好的木薯粉糊倒入黄豆粉中即可上桌。 归一有机纯牛奶,宝宝辅食好搭档
成品图

烹饪技巧
黄豆粉一次可以多做点,可以保存很长的时间,这样早上就可以节省打粉的时间了,木薯粉糊糊一分钟不到就能煮熟,所以这道早餐,基本上五分钟都不需要呢,非常省事。糊糊特别浓稠容易粘锅,煮得时候建议用不粘锅
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第1个回答  2020-10-07
做鲜奶麻薯可不可以把木薯粉换成糯米粉?
木薯粉:是一种以木薯为材料制成的淀粉,煮熟以后会呈透明状,富有弹性,适用于糕点,肉圆,虾片等食品和甜点。因为木薯多产于泰国,所以被称为泰国生粉。

在烘焙中,木薯粉可以用于制作芋圆,珍珠奶茶的珍珠,黄金糕、钵仔糕、九层糕等富有弹性,而且有一定透明度的甜品,用途很广泛。
糯米粉:是以糯米为原料制成的粉,其中水磨糯米粉的制作大致是这样的过程:糯米浸泡一夜,用水磨打成浆水,用布袋装上吊上一个晚上,沥水完成,把湿的糯米粉团掰碎、晾干后就是糯米粉了。特点黏度较高,常用作制作汤圆、雪媚娘、糯米糕、青团、冰皮月饼等中西式点心。
鲜奶麻薯是可以用淀粉的,但是需要配合糯米粉使用。做法也是非常简单的,首先就是准备好牛奶、木薯淀粉、糯米粉、麻薯、白糖。除了麻薯以外把这些东西一同倒进锅里面一边煮一边搅拌,直到煮至浓稠盛出放凉,适当放一些黄豆粉,然后把麻薯拿上去滚一滚就可以了。本回答被网友采纳
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