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四川炸酱面的酱怎么做
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第1个回答 2020-01-30
四川炸酱面的酱做法:
1选用半肥半瘦猪肉馅,加葱、姜、蒜末等在油锅炸炒。
2取一个大腕,将李锦记麻辣酱两包和葱伴侣甜面酱少半袋混合均匀,加适量水。
3当肉臊开始发白、吐油时,把混合好的酱倒入锅内,这时的火要调成小火。
4在小火上慢慢熬酱,用锅铲不断搅动,以免粘锅。
5同时视酱的稠稀添加适量的水。
6加入半勺盐。
7待肉酱熬出香味,变的比较粘稠、色泽油亮微黄色时关火。
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四川
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草菇老抽 2-3茶匙 杂酱面之杂酱的做法 先将肉末放入热锅中翻炒至出油 加入料酒和生姜片翻炒去腥,然后加入胡萝卜丁和土豆丁 加入黄豆
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和老抽,翻炒均匀后加水,刚刚没过肉末就好;加八角,月桂叶和肉桂 先开大火烧开,然后转小火炖15-20分钟(中途水快干了可以再次加水炖)做法二:拌面下饭都...
四川炸酱面的酱怎么做
视频时间 00:39
四川炸酱面的酱怎么做
答:
1、猪肉切小丁,加适量料酒,酱油,盐,淀粉抓匀腌制十分钟。2、锅里烧热适量多的油,下葱姜、八角爆香。3、肉丁下锅煸炒。4、加适量多的甜
面酱
,白糖,盐,水看,芝麻油,翻炒均匀盛出。5、把面条煮熟捞出。6、搭配上杂酱和配菜,完成。
四川的炸酱面
那炸
酱怎么做
呀?
答:
、芽菜肉末1汤匙 做法:1、用芝麻油将芝麻酱调匀待用,青菜洗净待用;2、将包括调好的芝麻酱在内的所有调料按照个人的口味放入碗内待用;3、锅内加足够清水烧沸,将面条抖散放入沸水锅内,用中火煮熟(无白心即可),再加入青菜烫熟;4、将面条捞出沥干,放入调料碗中,再舀上芽菜肉末料即成。
如何做
炸酱面的酱
?
答:
炸酱面
炸酱的做法如下:1、葱姜蒜切末,洋葱切末,豆干切成小丁丁,五花肉弄成肉末,或者直接买肉末回来。2、将甜面酱2勺,黄豆酱1勺,豆瓣酱半勺,生抽2勺,蚝油1勺,老抽一勺,白糖1勺,淀粉1勺放入碗中搅匀,再加入清水半碗,继续搅匀。3、锅中放油,放入葱姜蒜末和洋葱末爆香,加入五花肉末,...
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