气压低，沸点低。水不是更容易沸腾吗？，那为什么高山煮水水不开？

Question

如题所述

Answer 1

液体的沸点同气压有关，在标准大气压下的气压大约为101千帕，而高山因为高于水平线，所以气压低于101千帕。所以虽然水“开”了，但其实并没开。温度低于实际温度。。

Answer 2

你理解错了。高山上的确很容易水开，但是这个“水开”
的温度只有不到100度，所以煮东西煮不熟。