第1个回答 2019-06-02
用料
主料
牛肉700克
辅料
盐
3克
糖
5克
生抽
15克
老抽
5克
姜
2片
料酒
3克
橄榄油
5克
五香粉
10克
家庭版牛肉干的做法
1.
最好牛柳肉,事先在水里浸泡20分钟左右去血水,切成长条形,注意肉不要太细
我切的大概是0.5cm*0.5cm切面的长方体
2.
所有调料加入牛肉中,调制均匀
3.
放入保鲜袋中,腌制两小时以上,时间越长越入味(我放在冰箱里腌制了一晚)
4.
烤箱180度预热5分钟后,烤盘上铺锡纸,牛肉条均匀摆好,放入烤箱25分钟左右,中途拿出翻面
5.
完成后可以表面撒些芝麻(我家芝麻用完,图片就没有)放在密封盒里
储存在冰箱,起码可以放5天。一丝一丝的很入味。