中医认为，海带性味咸寒，具有软坚散结、消痰平喘、通行利尿、祛脂降压等功效。
1.取海带适量，经常煮汤食用，可治高血压、冠心病。
2.取海带60克，经常煮食或凉拌，可治瘿瘤。
3.取海带、粳米、绿豆、红糖各适量，煮粥食用，可治皮肤湿毒瘙痒。
4.取海带、海藻各12克，小茴香6克，加水煎汤服用，可治睾丸肿痛。
5.取海带晒干研末，每服3克，日服3次，连服1～3个月，可治头痛、眼结膜炎。
6.取水发海带500克，洗净切块，煮熟捞出，加白糖250克拌匀，腌渍24小时后食用，每次服50克，日服2次，可治慢性咽炎。
7.取海带60克切丝，绿豆150克，同煮，加红糖调味食用，可治脚气、水肿，小儿暑天热痱疖毒、痰热咳嗽等。
8.在所有食物中，海带的含碘量最高，每克海带中含有300～700毫克碘。碘是人体内一种必需的微量元素，是合成甲状腺的重要原料，人如果长期缺碘会出现地方性甲状腺肿，吃海带对此病有防治作用。
9.孕妇如果摄碘不足会影响胎儿的生长发育，造成胎儿出生后发育不良，智能低下，所以，孕妇也应适当吃点海带。
10.少白发，常吃海带也有助于预防少白头的发生。