第2个回答 2019-12-10
清炒海带
1、将新鲜的海带丝切成10公分左右的长度，洗净。
2、大蒜少许，拍碎；大葱少许，切丝；姜少许，切末；红干椒3根（根据口味，爱吃辣的多放些），切的越碎越好。当然用辣椒面也可。
3、用一点点油，烧热后放入葱、姜、蒜、辣椒面，快速反炒10秒钟左右。加点水（防止糊锅即可）。
4、根据个人口味加盐、味精、醋，再反炒10秒钟即可装盘。
凉拌海带丝的做法：
主料：海带丝50克、胡萝卜50克
调料：食盐1茶匙、蒜5克、干辣椒3个、生抽1/2汤匙、香醋1/2汤匙、香菜1棵、白糖1/2茶匙、植物油1.5汤匙
①首先，准备好所用食材，海带丝提前用清水泡1个小时。
②然后，胡萝卜洗净切成丝，香菜洗净切成寸断。
③大蒜去皮，剁成碎放入小碗中；锅中注入水，烧开下入泡发的海带丝和胡萝卜丝焯水。
④焯水的海带丝和胡萝卜丝直接捞入冷水中冲凉，捞出沥干水分。
⑤蒜碗中加入生抽、香醋、白糖和盐，另起锅注入油烧热爆香辣椒。
⑥趁热将辣椒油炝入蒜料中，沥干水分的海带丝盛入碗中，加入香菜浇上辣椒蒜油拌匀即可。
第3个回答 2019-12-10
炒海带
用料：海带 300克、鸡胸肉 100g、胡萝卜 50克
、洋葱 50克、食盐 3克、醋 1勺、生抽 2克
步骤：
1、海带丝洗净切段。鸡肉洗净，切细丝。胡萝卜洗净切丝。洋葱去外皮洗净，切丝。
2、锅中烧开水，下入海带丝焯水至断生 最后捞出沥干备用。
3、炒锅入油，下入鸡肉丝。鸡肉快要断生的时候，加入洋葱翻炒片刻。再加入海带丝，翻炒片刻。加入胡萝卜丝。
4、最后加入盐、生抽、香醋炒匀出锅。
第4个回答 2019-12-10
推荐吃法：辣炒海带丝
材料：海带丝、干辣椒、生抽、料酒、醋、盐、味精
做法：
1、将海带洗净，用清水泡两个小时左右。
2、将干辣椒剪成小段 （按个人喜好 加多加少都可以）
3、锅里放油，待油7成熟时，加入辣椒，炒出香味，加入海带翻炒，加料酒翻炒 闷一小会儿。
4、加生抽、醋（少量就好）翻炒，待海带差不多时，加入盐、味精翻炒，起锅就好了。