第1个回答 2019-04-11
主料：花生米200g
辅料：八角1个、桂皮1片、香叶1片、盐大量
步骤：
1、花生米洗净，用水泡20分钟。
2、泡好的花生放到煮锅里，加八角、桂皮、香叶，冷水开始煮，水开后再煮20分钟。
3、将煮好的花生沥干水分，放到炒锅中，再加大量一点的盐。
4、开小火不停翻炒，开始的时候盐都会挂在花生表面。
5、继续炒，随着水分的蒸发，盐粒就都脱落在锅底了。继续炒到水分完全干了为止。
6、用漏勺将盐过滤掉，晾凉了就可以吃了。
7、成品
第2个回答 2019-02-23
准备材料：
花生米：400g、盐：20g、花椒：20粒左右、大料：1颗、小茴香：20粒左右、开水：400g。
1、花生秤好
2、加盐
3、加花椒
4、大料
5、小茴香
6、倒入开水，泡1个半小时
7、时间到了以后，用漏网沥干水分
8、平铺在烤盘上，烤箱200度预热5分钟，入炉烤约5分钟，取出来晃动一下，再迅速放回烤箱烤10分钟，听到噼啪声后，烤箱调至150度，烤盘取出，晃动一下烤盘，让花生米跟着滚动一下，再入炉，150度，烤20分钟左右，取出冷透后，花生米就变脆了。
第3个回答 2019-02-19
主料：花生400克。
辅料：大料3克、花椒5克、开水适量、食盐6克。
烤五香花生米的做法：
1、花生米放在盆里加盐。
2、加花椒大料然后用开水浇上，水没过来就行。
3、泡2小时以后倒在篮子里控水。
4、平铺在烤盘上放窗边吹干。
5、等水分基本干了放入烤笼。
6、放入180度预热好的烤箱烤95分钟。
7、停机以后取出，晾凉开吃。
第4个回答 推荐于2019-11-17
准备材料：花生米 150g、花椒 适量、盐 适量、大料 适量、桂皮 适量。
1、花生米用水泡发，如下图所示。
2、锅中放适量的清水，如下图所示。
3、然后往锅内放入泡发好的花生米。
4、准备花椒、大料、桂皮、盐，并放入锅中。
5、大火烧开后转小火，炒20分钟即可。
6、20分钟后即可盛出，这样五香花生米就炒好了。
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