山西什么牌子的醋最好？

Question

如题所述

Answer 1

Answer 2

老陈醋最好。山西人食醋最多的品种当数本地特产--中外闻名、始创于明末清初顺治年间的山西老陈醋。现在只要一说起老陈醋，人们自然便想到了山西醋。外地人戏称山西人为老西儿。

要知道，“西”与“醯”谐音。山西人爱吃醋，山西人就象是醋的代名词，这在全国来说也是出了名的，却不知“醯”就是中国古代 “醋”的原名。关于山西醋和山西人，外省人曾经编派过不少笑话，大概都和醋有关。

拓展资料

“东湖”牌老陈醋始创于明洪武1368年“美和居”醋坊，“美和居”醋坊被业内称为中国酿醋第一坊。口感绵、酸、香、甜、鲜、素有“华夏第一醋”之称。

1981、1985、1990连续三年荣获国家经委银质奖，2002年、2003年分获得国家质量监督检验总局颁发的山西老陈醋“原产地标记注册证”“产品质量免检证”“中国名牌产品”等殊荣。

山西清徐醋厂生产的“水塔牌”系列陈醋，年产量大，远销全国各省市。该醋有姜味、蒜味、辣味等系列品种。其工艺独特精良，产品营养丰富，味道纯正、绵酸适宜，是深受全国消费者欢迎的调味产品。本品曾两次荣获农业部优质产品奖，1988年荣获首届中国食品博览会银质奖。

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Answer 3

清徐是山西的醋都，所产食醋都比较地道，一般山西人吃醋都比较喜欢高酸度的。6到9度的都喜欢，其它的6度以下的均为保健醋居多，也适合南方人或者不是很喜欢过酸的人群食用，做为泡蛋醋或者泡黑豆的醋都是可以的。不分高酸度或者低酸度。清徐产的灵芝谷醋泡的黑豆是比较好的，因为加入的很多的营养成份。山西醋最大的特点就是传统做法与优质的原料，相信大家都知道山西自古以来就浊高粱与小麦的主产区，只是近些年来发展可能会产量低了一些。就说到这里吧，有没有用大家多了解了解

Answer 4

桃溪牌永春老醋，是中国四大名醋之一，选用糯米、红曲、芝麻、白糖等为原料，采用独特的工艺酿制。当时永春民间的有钱人家把老醋、久熟地、久六味视为居家三宝；家中一坛老醋，往往经年不断的添加自酿的红曲米酒，醋化陈酿，一传几代，历经悠久，视为吉祥兴旺之门第。因此永春人把永春老醋看成是居家之宝、礼赠宾友的佳品。桃溪牌”永春老醋作为永春老醋的传承佳品，继承永春老醋独特的液态深层发酵工艺，选用优质原料，历经五十多道工序，整个生产流程至少需要三年以上。 更多永春特产尽在万春寨特产城。

Answer 5

清徐的醋，杏花村的酒。
既然到了山西就不要纠结品牌。那些用现代手段调制的工业醋哪里都有的卖。要买就买酿造的手工醋，大概30远左右一斤。贵是贵了点但是真的好吃，因为是酿造的会有粮食的香味。