百树不可以熏腊肉吗？

Question

如题所述

Answer 1

可以的
熏腊肉各地有所区别。湖南、四川有用柏树枝叶熏;但有些山区就挂在烤火盆上熏,烤火多为树根,并不限树种;也有挂灶台上方,用烧火的烟熏,烧火的植物更杂;也有用板炭熏的。这些是腊月腌肉的熏制。