和朋友喝茶的时候，你发现一个有趣的现象吗？给别人倒茶时，很多人会用手指敲桌子，有时敲一次，有时敲两次，有时敲三次。什么意思？里面有什么？其实，这是一种社交礼仪，它的起源是一个故事。
敲桌子是广东的一种茶俗。给别人倒茶时，他们会敲几下桌子，以表达对茶主的感激和尊敬。江湖人称之为“叩手”或“谢茶”。据说“扣礼”起源于乾隆年间。一天，乾隆皇帝卑微地南巡，在茶馆喝茶。当他提到茶壶要给身边的县长倒茶时，县长觉得这是不可能的，但他不能直接跪在地上感谢上帝的恩惠。地方法官进行了头脑风暴。然后他弯下中食指，在桌子上敲了三下，表示跪下。于是茶几上的“握手”传了下来。
面对不同的人群，谢夏莉的关注度也不尽相同。年轻一代向长辈敬礼时，需要把五个手指合在一个拳头里，用五个手指在桌子上敲三下，也就是跪在地上。如果对方对对方有特别的尊重，你可以敲九下，也就是跪下敲九下。这是在婚礼上喝茶的方式。长者向年轻一代致敬。行李员只需用食指或中指轻敲桌子，这相当于点头。如果他非常喜欢对方，他可以敲三下表示感谢。然后，代际之间，只需要把食指和中指放在一起，敲击桌面三下，这就是双手合十和鞠躬的意思。
在今天这个简化的社会，许多规则正在消失。当有人倒茶时，他们通常用手撑背或用手指轻敲桌子敬礼。喝茶讲究的是修养和复杂的礼仪，我们可以忽略不计，但茶道的基本礼仪应该继续使用和发扬。优秀的中国人很有礼貌。
倒茶时对方敲几下桌子，这是“叩手礼”，或者也叫做“谢茶礼”。在喝茶时不用语言表示感谢，而改动叩手的方式，这已经形成了一种习惯并且被流传下来。
长辈给晚辈倒茶若是长辈给晚辈倒茶，此时晚辈表示感谢需要将五指都弯曲像是握拳的状态。用五个指头轻轻敲击桌面三下，表示感谢。若是特别容重的场合，或者是德高望重的前辈，可以叩九下。
这代表着“三跪九叩”，是对对方的最高尊重。在一些地方婚礼上依然还保留着叩九下的习俗。在日常饮茶中，通常叩下即可。
平辈之间倒茶就不必像长辈给晚上倒茶那般恭敬，只要将食指和中指并拢，然后轻轻敲打桌面三下就可以了。这就和古代的抱拳作揖是类似的意思。
晚辈给长辈倒茶若是晚辈给长辈倒茶，那么只需要食指敲击桌面一下就可以了，意思是点头示意。
现在茶桌上的不少礼仪也慢慢在简化了，除了“叩手礼”之外，也可以用“手扶杯”来表示感谢。其实，“叩手礼”流传下来还有一个典故。据说有一次乾隆微服私访南巡，想要感受当地人喝茶的风俗。
于是，等茶泡茶之后就亲自给当地知府倒了一杯茶。哪里有皇上给官员倒茶的道理，知府受宠若惊，当场就想跪下谢恩。但是在这大庭广众之下，若是下跪了那皇上的身份不就暴露了？
知府灵机一动，就弯曲自己的手指，在桌子上敲了三下，以此来表示自己磕头三下谢恩。于是，这个礼仪就这样被流传了下来，直到现在也依然还在使用。
“叩手礼”在广东一带是特别流行的，后来慢慢传到了福建，现在在全国范围内都可以看到了。
对于这样的一种情况来说，我在之前的时候也经历过，但是当时我担任的是公司的行政岗位，经常会面临着给别人倒茶的情况。当别人在敲桌子的时候，我其实是很紧张的，因为当时我以为是我自己哪里没有做好，所以才会引发领导敲桌子的，还闹了一些笑话。
因此，对于对方敲桌子来说，其实有以下几点含义：
1、谢意
相信对于很多的人来说，都会有过这样的一种想法。当我们面临领导敲桌子的时候，其实我们会联想到很多的方面，是不是自己倒得太多了，还是自己哪里没有做好，需要去改正的，这些都是我们会想到的一些方面，但是我们大家也没有必要感觉到太紧张，因为这样的一种方式并不是代表着对自己不满意，而是对自己的一种谢意，来表示对自己的感谢。
2、小常识
对于喝茶、倒茶、泡茶来说，其实是有很多的知识的，我们大家都可以去学习一下，这样也不会让我们自己在实施的时候，闹一些笑话出现，所以希望大家都能够去了解一下这些小常识，并且去实施，这样也更便于让自己去加深记忆。
我们公司的经理就是很好的一个例子，虽然他懂得一些茶艺的知识，但是他还是会不断的去学习，来增长自己的知识，让自己学以致用，永远都不会被淘汰，这样的一种方式都是我们大家值得去学习的，希望大家能够采纳。
以上这几点，都是我个人的一些看法，希望能够对你们大家有所帮助。同时，我也希望大家在平时没事的时候，可以多去学习一些知识，无论和自己的岗位有没有什么关系，都可以去学习，这样自己的收获也是非常大的。
中国的饮茶历史已经十分悠久了，不论是在古代还是现在，人们都把饮茶当做是一种精神享受。也形成了一中茶文化，讲究用茶的工具、用水，最重要的是其中的礼仪。当你去喝茶时你会发现别人给他倒茶时，会用手敲几下桌子。这到底是为什么呢？
这个动作其实是一中茶文化的表现。是对倒茶的人表示一种感谢感恩的意思。其实早在清朝就有这种风俗的出现，乾隆在江南微服私访时，曾到茶馆喝过茶，为了不让别的人发现自己的天子身份，所以他的随从侍卫都没有下跪，于是就想出来了一个办法，用食指和中指同时在桌子上弯下去，就表示下跪谢恩。所以后面便有了用手指敲几下桌子来表示感谢的茶文化。
但敲桌子的方式也是有区分的。如果是晚辈向长辈表示感谢，晚辈应该将五个手指并拢成拳，拳心向下，五个手指同时敲桌子，敲三下；如果是平辈之间，应该将食指和中指并拢，两个手指同时敲击桌面，也是敲三下；如果是长辈对晚辈，那么就是将食指或中指敲击桌面，相当于点头致谢。所以说茶文化的内容真是博大精深啊。
饮茶种除了表示感谢的问题，还需要注意很多的礼仪。主人在冲茶的时候，头冲不可以给客人喝，二冲的茶叶才好端给客人。相信这个是一般人都知道的。倒茶的时候要遵循先尊后卑、先老后少、先客后主的顺序。因为自古中国人都是尊老爱幼，所以在饮茶上也是有体现出来的。
总体来说，茶文化中体现的内容都是让我们受益匪浅的东西，是一笔宝贵财富，我们不但要保护好这种文化，更要将其传承下去。
茶道一直作为我们国家待客不会缺少的一个重要习俗。茶是悠远而长久的，从古时候一直到现在，它一直被保留着。而茶道更是以茶为基本，有着一道又一道的工序，最后才有了一碗清新可口的茶入口。种茶摘茶是一门艺术，烹茶煮茶是一门技术，品茶饮茶是一门学问，那么待客时的礼节更是一门值得学习的行为。
我们的生活节奏往往太快，而茶的出现让我们沉下心来，静静的将生活变慢，不失为一种兴致。一个人烹茶煮茶、品茶饮茶是一种宁静的淡雅，而与他人一起用茶是友人之间的相谈。期间，存在着很多小细节，像在给别人倒茶时，茶与人，人与桌，桌与手之间的小小变化是我们不能忽略的。一方面，我们要知道茶桌上的礼仪文化是一种文化传承也是一种尊重，我们也为之感到自豪。另一方面，茶桌上的礼仪文化值得我们去学习，自我修养的提高也能体现在方方面面。在茶桌上，如果是别人像我们倒茶，那我们要做的是微笑之余将自己的茶杯向倒茶之人那边移动一点，方便他人倒茶。可是，如果是自己为别人倒茶，需要注意以下几个内容：首先是茶不能太过满，七分最好。相对于酒来说是不一样的，酒是越满越好，代表你好客热情欢喜尽兴开心；茶倒太满却是有一种赶人走的说法，茶是用来品的，不可以充当食物填满饥饿，所以不易过满。其次，当你倒茶时，对方敲一下桌子代表了感谢，算是一种回礼。可是当身份不一样时，会有不同的手势，比如长辈是敲两下桌子，不论是你给长辈倒茶还是长辈为你倒茶。
当然自古以来，长为尊，客为先是我们亘古不变的传统。所以，在倒茶时我们也需要注意长为尊，客为先。
