猪肚鸡汤有什么功效跟作用

Question

如题所述

Answer 1

功效：

1.猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。

2.鸡肉富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。另外对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

扩展资料

吃猪肚鸡的好处：

猪肚为猪科动物猪的胃，具有治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积的功效，同时能用猪肚烹调出各种美食。猪肚中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

用猪肚包鸡有非常好的滋补作用，胃寒者最适宜吃猪肚包鸡，加上胡椒、小北芪、党参，白果，枸杞等药材，有很好的滋补、驱风、驱寒的作用，孕妇吃了减少夜多小便症状，躁热虚火夜梦多的孕妇吃了，能够调整晚上睡眠，一年四季都适宜。

孕妇吃猪肚鸡需注意：孕妇在吃猪肚鸡首先要选择优质的原料，要选择新鲜猪肚，猪肚与莲子易中毒不要一起吃，猪内脏不适宜贮存，一次不要买多了，应随买随吃。

参考资料：百度百科-猪肚鸡汤

Answer 2

主料

猪肚

500g

鸡

400g

辅料

黄芪

适量

盐

适量

枣子

适量

芡实

适量

枸杞

适量

黄酒

适量

步骤

1.猪肚冲洗干净，把口子稍剪大一点。

2.鸡洗净，沥干。

3.把枣子黄芪枸杞等塞入鸡肚子里。

4.再把鸡塞入猪肚，把口子用针线缝起来。

5.锅中加水，加入猪肚，生姜大葱黄酒烧开，撇去浮沫。

6.加入枣子黄芪等。

7.炖一个半小时后，加入芡实再炖半小时。

8.拎出猪肚，切片，倒回汤锅。

9.加入枸杞，再炖二十分钟，调味。