古代的牛肉并不能随便吃。原因如下。首先,牛肉在古代是非常昂贵的东西,平常人根本不能够随便的吃,吃牛肉是一件奢侈的事情。第二,古代的封建王朝对于宰杀牛肉是管控的非常严格的,平常人不能够随便的斩杀牛肉,如果被官家发现,是会严厉惩处的。
在古代的时候,牛这种动物是非常重要的战略资源。中国一直是一个农业大国,农民多,农业在古代都是十分的重要。首先,古代的农业并不发达没有特别多的机器用来耕地。劳动工具在古代也是非常昂贵的,所以一般的农民根本不能承担这种劳动工具。因此,农民的耕作工具很多是靠人力和动物来进行的。牛在农民的日常劳作中,是十分的重要的。古代的封建王朝为了能够让牛的数量保持在一个比较有利于生产的水平,很多朝代都是禁止农户随便宰割牛的。因此在古代的时候,牛大多数只是作为劳动的工具,并不是像现在这样可以随处可见古代的农户如果宰牛了,宰杀的一般是病死或者年龄很大的牛,这种牛在宰杀的时候还需要向官府进行报备,官府同意之后才可以宰杀。由此可见,牛肉在古代可是稀罕的玩意。
牛既然这么的珍贵,所以古代大多数的人并不是吃的起牛肉的。古代的时候,能够吃得上牛肉的都是高门大户,非常有权力和地位的人才能够吃得上牛肉。因此,在很多文学作品中,我们可以看到说什么侠客去客栈让小二上牛肉,这种事一种常识性的错误,很多客栈和酒店并不会提供牛肉。武松打虎之后吃牛肉这种就更不可能了。
由此可见,正是古代封建王朝对牛的宰杀控制十分严格,所以牛肉在古代的价格就十分高昂并不是所有人都吃的起牛肉的。