第1个回答 推荐于2017-09-28
用来煲汤~
主料猪骨(1.5斤)牛蒡(1条)
调料 胡萝卜(2条)蜜枣(2颗)生姜(1块)盐(适量)
厨具砂锅
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材料
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猪骨飞水并冲洗干净。
3
胡萝卜洗净切块
4
牛蒡洗净切块(不要去皮)。
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生姜拍扁。
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以上所有材料全部放入汤煲中,并加入适量的清水(大约是材料的2-2.5倍)
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盖上盖子,大火煮开后改小孩煲2-2.5个小时。
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加入适量的盐调味,继续煲10分钟即可。
小窍门:
1.牛蒡不要去皮,皮虽然不好看,但是皮里面含了很多营养成分。
2.猪骨一定要新鲜,飞水可以除去肉的腥味。
3.煲汤的水一定要一次加够,中途不要再加,以免影响汤的味道。
4.盐在熄火前10分钟加,这样没有生盐的味道,和汤融为一体。本回答被提问者和网友采纳