牛奶中检测出氯霉的原因

Question

在原奶收购中牛奶检测出氯霉素但是保证牛奶中什么都没有加

Answer 1

牛奶中检测出氯霉素的原因可能是奶牛在生病时接受了氯霉素治疗，而治疗期间未停止挤乳，导致氯霉素在牛乳中残留。氯霉素能够通过胎盘屏障，也会透过乳腺分泌进入乳汁，因此，含有氯霉素残留的牛乳被采集并制成牛奶产品后，就可能被检测出氯霉素残留。

Answer 2

在收购过程中不能保证操作绝对无菌或者装的器皿也是绝对灭菌有可能是由委内瑞拉链丝菌感染。不过，我认为更大的可能是因为乳牛在采收的原奶的时候奶农肯定还在用氯霉素给牛治病或者是停药没有达到一定时间，然后氯霉素通过乳汁分泌进入原奶。氯霉素是能够通过胎盘屏障的，同时，也会透过乳腺分泌进入乳汁的抗生素。会对新生儿的脊髓产生抑制作用。