麻辣烫的菜单

如题所述

麻辣烫的菜单荤的有鸡肉丸,牛肉丸,鱼肉丸,虾丸,鸽肚,火腿肠,午餐肉,鱼豆腐,鱼板,蟹柳,猪肺尖,啤酒肠,鸡翅尖,贡丸。
素的有豆皮,豆泡,油面筋,粉丝,宽粉,菠菜丸子,鸡血,鸭血,菠菜,大白菜,油麦菜,香菜,木耳,蘑菇,冬瓜,萝卜,海带,藕片,莴笋片,菜花,紫甘蓝,豆腐,冻豆腐,金针菇,黄花菜等等,你可以根据季节变换增减菜色。

以下是麻辣烫店的菜单、具体到您开店的时候,需要根据当地物价水平和消费水平有所浮动,不可盲目照抄。

第一、蔬菜类
花叶生 0.5元/串
圆生菜 0.5元/串
菠菜 0.5元/串
小白菜 0.5元/串
白菜 0.5元/串
空心菜 0.5元/串
蒿子杆 0.5元/串
菜花 0.5元/串
土豆 0.5元/串
莲藕 0.5元/串
细粉 0.5元/串
海带 0.5元/串
木耳 0.5元/串
紫甘兰 0.5元/串
油麦菜 0.5元/串
小油菜 0.5元/串
冬瓜 0.5元/串
红薯 0.5元/串
菜花 0.5元/串
豆芽 0.5元/串
腐竹 0.5元/串
魔芋 0.5元/串
蟹棒 0.5元/串
血豆腐 0.5元/串
面筋 0.5元/串
豆泡 0.5元/串
脆皮 0.5元/串
素丸子 0.5元/串
豆皮 0.5元/串
冻豆腐 0.5元/串
宽粉 0.5元/串

第二、肉类
鱼丸 1元/串
虾丸 1元/串
墨芋丝 1元/串
午餐肉 1元/串
牛肉丸 1元/串
鱼豆腐 1元/串
龙凤片 1元/串
广味辣肠 1元/串
甜不辣 1元/串
鱼皮脆 1元/串
香菇 1元/串
香菜 1元/串
年糕 1元/串
鹌鹑蛋 1元/串
鸡心肠 1元/串
粉丝 1元/串
金锣肠 1元/串
牙签肉 1元/串
金针菇 1元/串
鱼豆腐 1元/串
鱼肉卷 1元/串
饺子 1元/串
鱿鱼卷 1元/串
香芋圈 1元/串
王中王 1.5元/串
鸡肉肠80克 1.5元/串

第三、主食类
康师傅方便面 2.5元/串

第四、烧烤类
羊肉串 1 1元/串
板筋 1 1元/串
肉筋 1 1元/串
鸡胗 1元/串
脆骨 1元/串
鸡心 1元/串
骨肉相连 2元/串
鸡翅 3.5元/串

利润计算:
以上的任何一种菜品,利润都在2倍以上。以小油菜为例, 1斤小油菜(价值0.80元左右),大约有30-50颗,5颗小青菜串在一起,卖0.5元,可以卖3元-5元钱;散装方便面,0.3元一块,卖1.00元。

按单人消费额是10元,10个顾客计算:汤的成本在0.3元*10人=3.00元,菜的成本不会超过30元,毛利就是67元之多了。扣除房租、税、人工费、煤气等费用就是净利润,最少也可以剩30元。如果是用小推车流动着卖,去除房租成本,每100元营业额最少有60元的利润。如果价格高一些,利润更高。

再次提醒:以上菜单为麻辣烫中国网采集整理,具体到您开店的时候,需要根据当地物价水平和消费水平有所浮动,不可盲目照抄。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
第1个回答  2019-11-22
荤菜、素菜、海鲜应有尽有,荤菜培根、牛肉卷、里脊、鸡柳、午餐肉等等。素菜小白菜、茼蒿、菠菜、生菜、土豆、千张等等。海鲜虾、鱿鱼等等。
第2个回答  2020-07-01
对于想要投资开小吃、餐饮店,但又没有经验的创业者来说,加盟哪家品牌好?确实是一个难题,其实解决的方法有很多种:
第一:可以去进行实地考察,从提供的人员服务质量,食材的提供,品味的多样性,金额的对比等相信总是会有差别出现的。
第二:消费人员调查,毕竟你的小吃、餐饮店是要面向大众,所以他们的消费喜好尤为重要。
不管哪一家,只要能为你带来商机,带来收入,都是可以选择的。
第3个回答  2014-08-15
麻辣烫的菜单荤的有鸡肉丸,牛肉丸,鱼肉丸,虾丸,鸽肚,火腿肠,午餐肉,鱼豆腐,鱼板,蟹柳,猪肺尖,啤酒肠,鸡翅尖,贡丸。
素的有豆皮,豆泡,油面筋,粉丝,宽粉,菠菜丸子,鸡血,鸭血,菠菜,大白菜,油麦菜,香菜,木耳,蘑菇,冬瓜,萝卜,海带,藕片,莴笋片,菜花,紫甘蓝,豆腐,冻豆腐,金针菇,黄花菜等等,你可以根据季节变换增减菜色。
第4个回答  2019-12-10
传统的麻辣烫菜单其实楼上都已经说的很全了,我想说的是,近来流行的主题麻辣烫,除了上述常规菜品外,还融合了川味小吃和饮品,将麻辣烫、串串香以及各种地道老成都美味一一呈现,荤素菜品外,凉粉、凉糕、凉面、凉皮、蛋烘糕、粉蒸肉...各种美味应有尽有,巴适~
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