第1个回答 2013-11-01
,皮厚且老。所以食用“枪乌贼”时一般需要去皮,否则对付不动。“枪乌贼”出产的海域多、且容易养殖,而“柔鱼”因生长条件要求较高目前还无法实现人工养殖,所以目前市面上的鱿鱼绝大多数是“枪乌贼”。什么是钓鱿鱼:鱿鱼捕捞的方法一般有两种,一种是拖网捕捞,一种是灯火诱钓捕捞。拖网捕捞的鱿鱼,在拖网过程中容易受到损伤,鲜味被破坏。灯火诱钓是利用鱿鱼的趋光性,在夜间利用船上的灯光(小船用煤气灯或者蓄电灯,大船用高亮照明灯)诱鱿鱼靠近,然后撒饵钓捕。鱿鱼用它的爪抓饵料的,所以在钓捕过程中,鱿鱼整体保持非常完好。东山岛钓鱿鱼干:东山岛钓鱿鱼干是以灯火钓捕的活鱿鱼为原料,上船后就进行剖开、洗净处理,并采用吊晒的方法干制而成的。因为船上空间有限,所以钓鱿鱼干一般采用吊晒的方法。也有人将“钓鱿鱼干”叫做“吊鱿鱼干”。本回答被提问者采纳