什么品牌的牛奶可以做姜撞奶啊？

什么品牌的牛奶可以做姜撞奶啊？

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第1个回答 2008-06-27

一般的都可以吧，每个牌子都可以

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做了几次姜撞奶都失败了请问大家用的什么牌子哪一款牛奶做的用得老姜...答：姜汁撞奶是一种中式甜品（源自顺德），是由凝固了的牛奶制成。制作姜汁撞奶使用的牛奶以广东番禺沙湾水牛奶为佳，因为水牛奶较为浓稠，一来容易凝结，二来口感也较为香醇。原理姜含有蛋白酶，能与牛奶内的蛋白质发生化学反应。牛奶内的一种蛋白质由可溶的状态转成不可溶的状态，使牛奶凝固。另外由...

做姜撞奶用超市里卖的那种蒙牛、伊利牛奶可以吗?答：当然可以

姜撞奶的奶要用什么奶答：姜汁撞奶使用水牛奶或者是纯牛奶都是可以的。一般来说，选择的牛奶越新鲜，姜汁撞奶凝固度就会越好。水牛奶就是奶水牛制作而成的牛奶，我们日常生活中喝的奶，大多数都是黑白花奶牛生产的奶。奶水牛和普通的犁地耕田牛不是很一样，这种牛存在的数量很少，全国也只有少数几个省份有奶水牛。水牛奶的产量...

姜撞奶可以用伊利牛奶来弄吗答：小媚和大家分享在家制作姜撞奶零失败的秘密：小贴士：1 做姜撞奶的牛奶最好是水牛奶，水牛奶的脂肪含量比较高，比较浓稠，正宗的姜撞奶是用水牛奶做的。我用过普通的牛奶来做姜撞奶，做出来的成品比较稀。成功的姜撞奶应该是能托起一个汤匙的。 2 姜一定要选老姜，姜汁一定要现榨，否则会失败...

可以用伊利营养舒化奶做姜撞奶吗答：做是可以做，但是可能效果不如含有乳糖成分高的纯牛奶做得好，乳糖质解快，味道可能相对差一些了。

做姜撞奶的时候,可以用甜牛奶吗?答：用纯牛奶做姜汁是可以的，用纯牛奶做的姜汁是最正宗的，也是最纯的。尽量选择纯牛奶或甜牛奶，其他口味的牛奶不需要选择牛奶版水牛奶/甜牛奶/纯牛奶老姜汁白糖全脂奶粉全脂牛奶...方法。材料说明这里我用红糖（肠胃不好的人建议用白糖代替）纯牛奶也可以成功，但水牛奶口感质感更好成功。姜一半红糖两...

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