蔬果炒饭
原料：白饭300克，菠萝l/2个，葡萄干10克，虾仁、火腿、熟豌豆仁、草菇各20克，油2大匙，盐1小匙，胡椒粉l/2小匙。
做法：①虾仁、草菇洗净；火腿切丁；菠萝洗净去皮，拦腰切成两半，取1/2个菠萝，挖中间的果肉、切小丁，做成菠萝盅，放入盘内备用。②炒锅上火放入油烧热，加入葡萄干、虾仁、火腿、熟豌豆仁、草菇及菠萝丁，加入盐、胡椒粉及白饭炒匀，盛入菠萝盅内即可。
番茄咖喱炒饭
原料：白饭300克，番茄50克，生香菇、胡萝卜、西兰花、熟豌豆仁、洋葱各10克，鸡蛋1个，葱1根，油3大匙，咖喱粉1小匙，盐1/2小匙，白胡椒粉1/3小匙。
做法：①番茄去蒂、洋葱去皮，洗净切丁；生香菇去蒂、洗净，对切成4块；胡萝卜洗净去皮，切片；西兰花撕去老筋、洗净；葱洗净切末；鸡蛋打入碗内，搅成蛋汁备用。②锅内放入1大匙油烧热，爆香葱末，倒入蛋汁炒熟，盛出备用。③锅内放油烧热，加入香菇、洋葱、西兰花、胡萝卜炒熟，加入咖喱粉、盐和白胡椒粉拌炒，再加入白饭炒匀，最后加入熟豌豆仁及番茄拌炒一下，最后与炒鸡蛋一起盛入盘中即可。
腊肠炒饭
原料：白饭300克，腊肠2根，鸡蛋1个，葱l根，姜2片，油3大匙，盐1大匙，胡椒粉l/4小匙。
做法：①葱、姜洗净，切丝；腊肠洗净，切片备用。②锅内放入1大匙油烧热，加入腊肠炒熟，盛出；锅内放入2大匙油烧热，放入姜丝、白饭拌炒，打入鸡蛋，加入盐、胡椒粉及炒熟的腊肠，全部炒匀，撒上葱丝即可盛出。
原料：白饭300克，菠萝l/2个，葡萄干10克，虾仁、火腿、熟豌豆仁、草菇各20克，油2大匙，盐1小匙，胡椒粉l/2小匙。
做法：①虾仁、草菇洗净；火腿切丁；菠萝洗净去皮，拦腰切成两半，取1/2个菠萝，挖中间的果肉、切小丁，做成菠萝盅，放入盘内备用。②炒锅上火放入油烧热，加入葡萄干、虾仁、火腿、熟豌豆仁、草菇及菠萝丁，加入盐、胡椒粉及白饭炒匀，盛入菠萝盅内即可。
番茄咖喱炒饭
原料：白饭300克，番茄50克，生香菇、胡萝卜、西兰花、熟豌豆仁、洋葱各10克，鸡蛋1个，葱1根，油3大匙，咖喱粉1小匙，盐1/2小匙，白胡椒粉1/3小匙。
做法：①番茄去蒂、洋葱去皮，洗净切丁；生香菇去蒂、洗净，对切成4块；胡萝卜洗净去皮，切片；西兰花撕去老筋、洗净；葱洗净切末；鸡蛋打入碗内，搅成蛋汁备用。②锅内放入1大匙油烧热，爆香葱末，倒入蛋汁炒熟，盛出备用。③锅内放油烧热，加入香菇、洋葱、西兰花、胡萝卜炒熟，加入咖喱粉、盐和白胡椒粉拌炒，再加入白饭炒匀，最后加入熟豌豆仁及番茄拌炒一下，最后与炒鸡蛋一起盛入盘中即可。
腊肠炒饭
原料：白饭300克，腊肠2根，鸡蛋1个，葱l根，姜2片，油3大匙，盐1大匙，胡椒粉l/4小匙。
做法：①葱、姜洗净，切丝；腊肠洗净，切片备用。②锅内放入1大匙油烧热，加入腊肠炒熟，盛出；锅内放入2大匙油烧热，放入姜丝、白饭拌炒，打入鸡蛋，加入盐、胡椒粉及炒熟的腊肠，全部炒匀，撒上葱丝即可盛出。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2013-09-06
第一种：首先是最普通的蛋炒饭，不过虽然都是蛋炒饭，但可能每个人的做法会各有不同，我要介绍的这种比较特别，是用韩国辣酱做的韩国蛋炒饭（有没有发现本人哈韩已经哈到有点走火入魔了，连炒饭都觉得韩国的比较好吃）。
原料：米饭半斤，鸡蛋两个，韩国辣酱适量（根据个人喜好，嗜辣的可以多点儿）洋葱，葱，胡萝卜，姜各适量。
做法：
1、按个人口味取适量辣酱在小碗里面，加入少许水搅匀，洋葱，葱，胡萝卜切好，姜末切好。
2、先把将锅置火上，入油烧热，倒入鸡蛋液炒成鸡蛋丁，将炒好鸡蛋丁倒入碗中。
3、再把洋葱，葱，胡萝卜炒一下，6成熟后放入姜末,翻两下，倒入辣酱,随即把饭放进去翻炒片刻，，再倒入炒好的鸡蛋拌匀，炒好装盘即可。
韩国辣酱在稍大点的超市都有卖，比如家乐福。本回答被网友采纳
原料：米饭半斤，鸡蛋两个，韩国辣酱适量（根据个人喜好，嗜辣的可以多点儿）洋葱，葱，胡萝卜，姜各适量。
做法：
1、按个人口味取适量辣酱在小碗里面，加入少许水搅匀，洋葱，葱，胡萝卜切好，姜末切好。
2、先把将锅置火上，入油烧热，倒入鸡蛋液炒成鸡蛋丁，将炒好鸡蛋丁倒入碗中。
3、再把洋葱，葱，胡萝卜炒一下，6成熟后放入姜末,翻两下，倒入辣酱,随即把饭放进去翻炒片刻，，再倒入炒好的鸡蛋拌匀，炒好装盘即可。
韩国辣酱在稍大点的超市都有卖，比如家乐福。本回答被网友采纳
第2个回答 2021-06-18
桂花蛋炒饭
1碗米饭；1个鸡蛋；大蒜量；
油；盐；
步
1蛋蒜蓉；
2锅中的油，放入锅中的油必须热，然后放入米饭中煸炒。
3倒入打散的鸡蛋，炒至蛋凝固；
4加入盐，洒上蒜粉，搅拌锅。
菠菜炒饭
1棵菠菜树，1个鸡蛋，200克剩饭；
盐；油；
步
1菠菜叶希静，放入锅中焯水，去除菠菜中的草酸；
2把榨汁机放进泥里。
3将米和菠菜泥均匀搅拌，浸泡5分钟。
4锅放入少许油，油烧热后，放入鸡蛋中，炒成太阳蛋至旺；
5锅中放入少许油，油热后，倒入拌好的米饭，中火炒至米饭干松有香味溢出，调味即可；
6在盘子里放上煎鸡蛋就可以吃了。
1碗米饭；1个鸡蛋；大蒜量；
油；盐；
步
1蛋蒜蓉；
2锅中的油，放入锅中的油必须热，然后放入米饭中煸炒。
3倒入打散的鸡蛋，炒至蛋凝固；
4加入盐，洒上蒜粉，搅拌锅。
菠菜炒饭
1棵菠菜树，1个鸡蛋，200克剩饭；
盐；油；
步
1菠菜叶希静，放入锅中焯水，去除菠菜中的草酸；
2把榨汁机放进泥里。
3将米和菠菜泥均匀搅拌，浸泡5分钟。
4锅放入少许油，油烧热后，放入鸡蛋中，炒成太阳蛋至旺；
5锅中放入少许油，油热后，倒入拌好的米饭，中火炒至米饭干松有香味溢出，调味即可；
6在盘子里放上煎鸡蛋就可以吃了。
第3个回答 2021-09-16
多款花式炒饭教程
链接: https://pan.baidu.com/s/1v7OQd_gtf08SG9VN5N5MXA
若资源有问题欢迎追问~
第4个回答 2013-09-06
自己乱弄得还蛮好吃得。
用玉米粒（嫩点的） 鸡蛋 黄瓜丁 胡萝卜丁 米饭
.
先放油在锅里 把鸡蛋放进去炒下
.
在把黄瓜丁 胡萝卜丁 玉米粒 放进去 炒
.
最后放饭里面，再 调味。
真得蛮好吃得。本回答被网友采纳
用玉米粒（嫩点的） 鸡蛋 黄瓜丁 胡萝卜丁 米饭
.
先放油在锅里 把鸡蛋放进去炒下
.
在把黄瓜丁 胡萝卜丁 玉米粒 放进去 炒
.
最后放饭里面，再 调味。
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