蜂蜜是什么颜色

Question

蜂蜜到底是什么颜色啊？

Answer 1

纯正而优良的新鲜成熟蜂蜜，应为浅白色至棕色，主要有水白色、乳白色、白色和特浅琥珀色、琥珀色、深琥珀色、黄色、棕色。

蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中经过充分酿造而成的天然甜物质。气味清香浓郁，味道纯真甜美。

蜜蜂从植物的花中采取含水量约为75％的花蜜或分泌物，存入自己第二个胃中，在蜜蜂体内多种转化的作用下，再由工蜂将转化后花蜜或分泌物存贮到巢洞中，用蜂蜡密封。

扩展资料：

蜂蜜在常温、常压下，具有两种不同物理状态，即液态和结晶态（无论蜂蜜是贮存于巢洞中还是从巢房里分离出来）。

液态蜜也就是蜂蜜从蜂巢中分离出来并始终保持着透明或半透明黏稠状的液体。然而多数品种蜂蜜放置一段时间后，尤其在气温较低时，逐渐形成结晶态，这样蜂蜜称为结晶蜜。

结晶是由于蜂蜜中所含葡萄糖具有易结晶的特性，所以结晶蜂蜜并没有降低其营养价值和天然食品的本性，是纯粹的物理现象。

Answer 2

纯正而优良的新鲜成熟蜂蜜，应为浅白色至棕色，主要有水白色、乳白色、白色和特浅琥珀色、琥珀色、深琥珀色、黄色、棕色。大多数蜂蜜的基本色调为琥珀色，有的在这个基调上略带绿色或红色。色泽是衡量蜂蜜质量的一项感官指标，蜂蜜的色泽主要由花蜜中的色泽所致。详情

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Answer 3

如何识别
蜂蜜
目前蜂蜜主要制假手段有四种：一是白糖加水和
硫酸
进行熬制，熬的时间越长颜色越深；二是少用糖，多
用水
，采取添加
增稠剂
的方式来增加假蜂蜜的浓度；三是用
饴糖
、
糖浆
直接冒充蜂蜜；四是用
糖稀
加色
稠剂。
面对质量良莠不齐的蜂蜜，中国质量万里行提醒消费者擦亮眼睛，学会一些方便可行的识别方法：
一、
用心看
看颜色：真蜂蜜颜色呈透明或半透明色。真蜂蜜中因含有一些
蛋白质
、
生物酶
、
矿物质
和
花粉
等
成分
，所以看起来不是很清亮，呈白色、淡黄色或
琥珀色
，以
浅淡
色为佳。假蜂蜜由于是用白糖熬成或用糖浆冒充，故
色泽
鲜艳，一般呈浅黄或深黄色；看形状：真蜂蜜呈黏稠
液体
，挑起可见柔性长丝，不断流。假蜂蜜有
悬浮物
或沉淀，
黏度
小，挑起时呈滴状下落，有断流。在暴晒后真蜂蜜变稀薄，而假蜂蜜无变化或更黏稠。若蜂蜜极稀，容易流动，则可能是掺了水的；看标签：有一些蜂蜜产品的
配料表
中注明
蔗糖
、白糖、
果葡糖浆
等成分，而纯正的蜂蜜产品不允许加入这些物质。
二、仔细闻
真蜂蜜
气味
纯正、
自然
，有淡淡的
植物
味的
花香
，而假蜂蜜闻起来有刺鼻
异味
或水果糖味。
三、
亲口尝
真蜂蜜香甜可口，有黏稠糊嘴感，有轻微的淡
酸味
，
后味
悠长，品尝
结晶
块时牙咬即酥，含之即化。假蜂蜜仔细品尝有苦涩味或化学品
怪味
，无
芳香
味，结晶块咀嚼如
砂糖
，声脆响亮。
四、热水溶
将一勺蜂蜜放入
杯中
，再加四至五倍
热水
使之溶化，静置三至四小时后如无沉淀发生则为纯蜜、好蜜。
另外，对于市场上出售掺水或其它
杂质
的蜂蜜，可用以下方法识别：区别掺水和蔗糖的蜂蜜：将蜜滴在
白纸
或草纸上，若
纸上
的蜂蜜渐渐渗开，说明掺有蔗糖和水；区别掺有淀粉的蜂蜜：将少量蜂蜜放入杯中，加适量水，煮沸，待冷却后，滴几滴碘酒，如果
溶液
颜色变蓝说明掺有淀粉；区别掺有杂质的蜂蜜：用烧红的
铁丝
插入蜜中，如果铁丝上附有黏物，说明掺有杂质；如铁丝上仍很光滑，说明没有杂质。

Answer 4

蜂蜜的做法及营养知识详细介绍别名：石蜜、石饴、食蜜、白蜜、白沙蜜、蜜糖、蜂糖、百花精、蜂生蜜、炼蜜、灵雀蜜
使用提示：每天20克 蜂蜜知识介绍：蜂蜜是蜜蜂采集植物蜜腺分泌的汁液酿成。我国大部分地区均有生产。以稠如凝脂、味甜纯正、清洁无杂质、不发酵者为佳。蜂蜜的主要成分为糖类，其中60%～80%是人体容易吸收的葡萄糖和果糖，主要作为营养滋补品、药用和加工蜜饯食品及酿造蜜酒之用，也可以替食糖作调味品。
蜂蜜是一种天然食品，味道甜蜜，所含的单糖，不需要经消化就可以被人体吸收，对妇、幼特别是老人更具有良好的保健作用，因而被称为“老人的牛奶”。
蜂蜜营养分析：1. 蜂蜜能改善血液的成分，促进心脑和血管功能，因此经常服用于心血管病人很有好处；
2. 蜂蜜对肝脏有保护作用，能促使肝细胞再生，对脂肪肝的形成有一定的抑制作用；
3. 食用蜂蜜能迅速补充体力，消除疲劳，增强对疾病的抵抗力；
4. 蜂蜜还有杀菌的作用，经常食用蜜糖，不仅对牙齿无妨碍，还能在口腔内起到杀菌消毒的作用；
5. 蜂蜜能治疗中度的皮肤伤害，特别是烫伤，将蜂蜜当做皮肤伤口敷料时，细菌无法生长；
6. 失眠的人在每天睡觉前口服1汤匙蜜糖(加入1杯温开水内)，可以帮助尽快进入梦乡；
7. 蜂蜜还可以润肠通便。 蜂蜜补充信息：识别掺假蜂蜜：
1. 将蜂蜜滴在白纸上，如果蜂蜜渐渐渗开，说明掺有蔗糖和水；
2. 掺有糖的蜂蜜其透明度较差，不清亮，呈混浊状，花香味亦差；
3. 将少量蜂蜜加水煮沸，冷却后滴入几滴黄酒摇匀，如果溶液变成蓝色或红色、紫色，说明蜂蜜中掺有淀粉类物质。 蜂蜜适合人群：一般人群均可食用
1. 适宜老人、小孩、便秘患者、高血压患者、支气管哮喘患者食用；
2. 不适宜糖尿病患者、脾虚泻泄及湿阻中焦的脘腹胀满、苔厚腻者食用。
蜂蜜食疗作用：蜂蜜味甘、性平，入肺、脾、大肠经；
有补中润燥，止痛，解毒的功效；
用于体虚、肺燥咳嗽、肠燥便秘、胃脘疼痛、鼻渊、口疮、汤火烫伤，解乌头毒。 蜂蜜食物相克：蜂蜜的营养成分比较复杂，葱蜜同食后，蜂蜜中的有机酸、酶类遇上葱中的含硫氨基酸等，会发生有害的生化反应，或产生有毒物质，刺激肠胃道而导致腹泻。 蜂蜜做法指导：1. 食用蜂蜜时用温开水冲服即可，不能用沸水冲，更不宜煎煮；
2. 蜂蜜不能盛放在金属器皿中，以免增加蜂蜜中重金属的含量。

Answer 5

说到蜂蜜的色泽差别这和蜜蜂采集的蜜源种类有关,有的观众觉得浅色蜜白晰透明、清香、不腻,感觉好象比深色蜜好,如槐花蜜、荆条蜜、杏花蜜等,而有的人觉得深色蜜好象看起来更浓厚和粘稠,如荞麦蜜、枣花蜜等。其实深浅两色蜜在质量上是没有差别,只是各有特点:浅色蜜的口感大众更容易接受,价格稍高于深色蜜,而深色蜜的营养更丰富,只是口感不如浅色蜜顺滑,由于深色蜜的蜜源一般营养更多样,老年人食用能很好的防病强身,而浅色蜜的蜜源一般香味清淡,更适合年青人的口味。
油菜蜜:特浅琥珀色 　　紫云英:浅琥珀色 　　椴树蜜:特浅琥珀色 　　枣花蜜:琥珀色 　　槐花蜜:水白色、透明 　　荆条蜜:特浅琥珀色 　　苕子蜜:特浅琥珀色 　　草木樨:浅琥珀色,浓稠透明 　　乌桕蜜:琥珀色 　　芝麻蜜:浅琥珀色 　　荔枝蜜:浅琥珀色 　　龙眼蜜:琥珀色 　　棉花蜜:水白色 　　紫苜蓿:浅琥珀色 　　胡枝子:浅琥珀色 　　鸭脚木:浅琥珀色 　　向日葵:浅琥珀色 　　野茶密:特浅琥珀色 　　野坝子:特浅琥珀色 　　香薷蜜:浅琥珀色 　　柿树蜜:浅琥珀色 　　白刺花:浅琥珀色 　　桉树:深琥珀色 　　柑橘蜜:浅琥珀色