主料:黑豆20g
辅料:红枣10颗、黑米适量、冰糖适量、芸豆适量
步骤一:黑豆提前泡发。
步骤二:在放入黑米,芸豆和红枣洗净。放入适量的水。
步骤三:用炖锅慢炖3个小时。
步骤四:最后放入冰糖,冰糖融化即可。
步骤五:盛出享用。
一、想要快速煮烂黑豆,有两种方法: 1、用高压力锅煮黑豆,高压锅的压力比较强劲,容易将黑豆煮烂; 2、在煮黑豆之前放入炒锅中炒15分钟左右,有香味为止,然后加水放入电饭锅中煮,比较容易烂。
二、可以做黑米黑豆粥的具体做法和用料:黑豆25克、黑米25克、糯米50克、大米25克、薏仁25克、山药25克、芝麻25克。
黑米黑豆粥的具体做法:
1、除了芝麻、大米外的材料都泡一晚上。
2、所有材料丢下高压锅,加入水,大火煮上气后,小火20分钟后来,关火。焖30分钟起锅即可。
三、营养价值
1、黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高,而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要。黑豆中粗纤维含量高达4%,常食黑豆,可以提供食物中粗纤维,促进消化,防止便秘发生。