酱香豆腐皮怎么做好吃

如题所述

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第1个回答  2020-04-13

第2个回答  2017-11-19

食材

    主料

    豆腐皮

    200克

    肉馅

    50克

    黄瓜

    50克

    辅料

    适量

    适量

    料酒

    适量

    适量

    步骤

    1.肉馅化开

    2.倒入料酒和味达美调一下,然后放一边腌渍10分钟

    3.豆腐皮切成大小均匀的形状用热水冲一下,去豆腥味

    4.准备好的甜面酱

    5.葱切段 黄瓜切段

    6.锅内热油

    7.倒入肉炒一下

    8.炒至7成熟

    9.放入甜面酱继续炒

    10.翻炒一下

    11.炒好的肉酱

    12.豆腐皮放入黄瓜条和肉酱,这个是给宝宝吃的

    13.放入葱段黄瓜条和肉酱,大人吃

    14.卷起来

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第3个回答  2017-11-19
酱香豆腐皮
主料:猪里脊肉300克,豆腐皮2张
辅料:葱4根
调料:酱油,姜,料酒,香油,淀粉,甜面酱,白糖,鸡蛋清各适量
做法
猪里脊切成细丝,倒入少许淀粉、酱油、料酒、半个蛋清搅拌匀,腌制30分钟;
将甜面酱倒入碗中,加入白糖和香油搅拌均匀;
豆腐皮洗干净,和拌好的甜面酱一起放入蒸锅中,蒸5分钟后待用;
大葱只用葱白,切成细丝,蒸好的豆腐皮切成小方块,摆入盘中;
锅烧热后倒油,倒入腌好的肉丝,迅速划散,炒至肉丝变颜色盛出;
锅中留少许底油,放入少许姜丝,倒入蒸好的甜面酱,再加少许酱油,炒匀后倒入炒好的肉丝翻炒;
待所有肉丝都均匀的沾上酱即可出锅盛盘
第4个回答  2017-11-19
- 用料 -
豆腐皮适量
五花肉适量
葱适量
姜适量
蒜适量

适量
面酱
适量
植物油
适量
鸡精
适量

- 做法 -
1.
原料:豆腐皮切丝,猪肉切丝,葱姜蒜切片。

2.
锅中加葱姜蒜炒香加肉炒。

3.
肉炒香加一勺面酱。

4.
面酱炒匀加入豆腐皮。

5.
豆腐皮炒匀加一点水稍微煮一下进一下味。

6.
加点鸡精调味,充满酱香味的豆腐皮出锅了。
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