一斤活山羊能出多少肉

Question

如题所述

Answer 1

　　一斤活山羊能出多少肉指的是山羊的屠宰率。
　　屠宰率----也称净肉率，即宰后胴体重量和畜禽活重（空腹24h）的比率。
　　山羊除去头、蹄、血液、毛皮、内脏后，其余作为胴体重量。
　　不同品种的山羊屠宰率不同，我国15种主要的肉用山羊的屠宰率如下：
　　川南黑山羊：58.9%--60%；
　　波尔山羊：平均48.1%；
　　南江黄山羊：44%；
　　黄淮山羊：45.9%；
　　成都麻山羊：45%；
　　贵州白山羊：52.6%；
　　龙陵山羊：42%--55%；
　　马头山羊：62%；
　　宜昌白山羊：60%；
　　海门山羊：55%；
　　陕南白山羊：50%；
　　福清山羊：56%；
　　雷州山羊：46%--60%；
　　隆林山羊：52%；
　　都安山羊：44%--49%。‍

Answer 2

根据品种或羊的大小，正常的羊纯肉能出三两到五两左右