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鸡蛋与土豆能不能一起煮?为什么?
如题所述
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推荐答案 2019-05-12
土豆可以和鸡蛋一起使用吗?
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第1个回答 2015-04-08
鸡蛋和土豆不冲突。
一: 和鸡蛋相克的食物:
鸡蛋不宜与糖同煮;与糖精、红糖同食会中毒;与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
二:几乎没有和土豆相克的食物:
但是,吃土豆需要注意以下几点:
1. 凡腐烂、霉烂或生芽较多的土豆,因含过量龙葵素,极易引起中毒,一律不能食用。
2. 土豆适用于炒、炖、烧、炸等烹调方法。
3. 土豆宜去皮吃,有芽眼的部分应挖去,以免中毒。
4. 土豆切开后容易氧化变黑,属正常现象,不会造成危害。
5. 人们经常把切好的土豆片、土豆丝放入水中,去掉太多的淀粉以便烹调。但注意不要泡得太久而致使水溶性维生素等营养流失。
第2个回答 推荐于2018-04-19
鸡蛋和土豆都是健脑食品。鸡蛋中含有优质蛋白和脂肪,土豆则可补充
碳水化合物
、维生素和矿物质。
鸡蛋和土豆可以在一起吃。但鸡蛋熟的快,土豆慢。
是鸡蛋与豆浆不可同食
忌二:鸡蛋与豆浆同食
早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋,或是把鸡蛋打在豆浆里煮,也是许多人的饮食习惯。豆浆性味甘平,含
植物蛋白
、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分,单独饮用有很强的滋补作用。但其中有一种特殊物质叫
胰蛋白酶
,与蛋清中的卵松蛋白相结合,会造成营养成分的损失,降低二者的营养价值。
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第3个回答 2016-11-16
可以一起吃。那是因为鸡蛋含优质蛋白质丰富,还含有利于脑功能的脑磷脂,维生素A含量也高于土豆,矿物质含量也略高于土豆等。土豆富含淀粉,含有少量蛋白质、矿物质和维生素。二者一起从营养互补角度是比较理想的。
也有部分专家网友认为土豆和鸡蛋不能同吃是因为鸡蛋中有少量的蛋白质,土豆里大多是淀粉,当我们把它们吃下去时,淀粉和蛋白质与胃里的胃酸溶解在一起时,会产生一种有害物质。土豆中含有胰蛋白酶抑制物,它能抑制人体蛋白酶的活性,影响蛋白质在人体内的消化和吸收,鸡蛋的蛋清里含有黏性蛋白,可与土豆中的胰蛋白酶结合,使蛋白质的分解受到阻碍,从而降低人体对蛋白质的吸收率。但是只要不是大量的对身体没有什么危害的。不过也是因人而异的。
第4个回答 2016-11-16
土豆和鸡蛋一起煮,不会有毒的,可以大胆放心地吃。
1、土豆和鸡蛋并不是相克的食物,正常情况下是不会有毒。
2、假如是发芽的土豆与霉变的鸡蛋一起煮,那肯定是会产生毒素。
3、土豆与鸡蛋一起煮时,最好是先煮土豆,然后再加鸡蛋一起煮,因为土豆难熟,而鸡蛋易煮熟
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土豆不能和鸡蛋一起
吃?真的相克,有科学吗
答:
如果正常的烹饪,土豆和鸡蛋在一块是可以的
。说土豆和鸡蛋不能同吃,主要是因为鸡蛋中有少量的蛋白质,土豆里大多是淀粉,当我们把它们吃下去时,淀粉和蛋白质与胃里的胃酸溶解在一起时,会产生一种有害物质。土豆中含有胰蛋白酶抑制物,它能抑制人体蛋白酶的活性,影响蛋白质在人体内的消化和吸收,鸡...
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土豆不能和鸡蛋一起
吃”,最终的言论归结全针对于土豆当中的“胰蛋白酶抑制剂”,网上的言论都在说这种物质会使得蛋白质分解受到阻碍,从而产生相应危害状况。但其实,土豆当中的确含有胰蛋白酶抑制剂,但是这种物质随着加热会失活,根本不会影响蛋白质在人体中的消化吸收功能。拓展内容 土豆不...
土豆可以和蛋一起
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视频时间 00:28
土豆跟鸡蛋能一起
吃吗?
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土豆和鸡蛋可以一起
吃吗
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