晚上吃姜赛过砒霜，因为生姜里面含有姜辣素，对为胃酸有一定的抑制作用，所以晚上最好不要吃。
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（1）生姜味辛性温，含有挥发油、姜辣素、树脂及淀粉等。姜能增强和加速血液循环,刺激胃液分泌，兴奋肠胃，促进消化，还有抗菌作用。
（2）姜分为生姜、干姜、泡姜。生姜：辛、温，解表散寒，温中止呕。干姜：辛、热，温中祛寒，回阳通脉。二者皆入肺、胃、脾经。泡姜：化瘀止血。经试验挥发油能促进血循环、并可发汗。姜辣能促进胃液分泌及肠管蠕动，帮助消化，大量用可引起口干，喉痛。
（3）到了晚上，人体应该是阳气收敛、阴气外盛，因此应该多吃清热、下气消食的食物，这样更利于夜间休息，如萝卜就是不错的选择。而生姜的辛温发散作用会影响人们夜间的正常休息，且晚上进食辛温的生姜还很容易产生内热，日久出现“上火”的症状。说其像“砒霜”有些夸张，但确实对健康不利。
（4）生姜唯一的不足之处就是常吃会引起肝火旺，所以一般情况下，肝炎病人是忌吃的，口干、便秘、患痔疮的病人也要少吃。
晚上喝姜茶会上火损身体
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生姜味辛性温，含有挥发油、姜辣素、树脂及淀粉等。姜能增强和加速血液循环，刺激胃液分泌，兴奋肠胃，促进消化，还有抗菌作用。早上吃一点姜，对健康有利。但晚上吃，因为姜本来属热，会让人上火，劳命伤身，所以不宜吃。
由于饮食、生活习惯的原因，很多女性朋友都会有宫寒。姜茶可以暖宫，让经血通畅，改善痛经，还可以助孕，冬季红糖姜茶还可以作为防治感冒的饮品。姜茶具有健脾开胃、御寒祛湿的功效，多喝有益强身健体，但姜是温补散气的，所以晚上不要食用。
白天阳气旺盛的时候，应该多活动，温补性质的药物吃下去就可以帮助阳气生发。可以摄入适当的阳性、温性食物，如生姜。晚上二阴气逐渐旺盛，不能像白天那样亢奋，这时摄入过多的温热食物或补品，会影响睡眠、影响身体合成代谢。不利于劳累后机体的自我修复，对身体有害。
本回答被网友采纳因为姜本属热性，容易上火食物。而人如果晚上摄人过多的热食物或补品，会影响睡眠、影响身体合成代谢，不利于劳累后机体的自我修复，对身体有害。
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喝姜茶的时间
1.早上喝
姜茶最好在上午喝，因为人在早晨时，胃中之气有待升发，喝一杯姜茶健脾温胃，胃一天的饮食消化做好准备。除此之外早上喝一杯姜茶还能兴奋神经、促进血液循环、预防感冒的效果。
2.感冒时候喝
姜茶中的生姜具有温经散寒、驱寒的作用，早晨喝一杯姜茶，能使风寒感冒患者微微出汗，从而减轻鼻塞、头疼等症状。
3.痛经的时候喝
姜茶中的姜有活血化瘀的作用，能疏通筋脉，改变血液循环，从而不会引起痛经，生姜能进血液循环和止呕作用，两者结合起来对治痛经有着更好的效果。
4.贫血的时候喝
姜含铁量高，铁是人体不断合成血红蛋白的主要原料，多喝姜茶能补铁，从而达到补血的效果。参考资料：人民网。网址：晚上吃姜赛砒霜 晚上真不能吃姜吗？
本回答被网友采纳这是因为生姜味辛性温，含有挥发油、姜辣素、树脂及淀粉等。
早上最好，可空腹喝，上午或下午也可，不宜晚上喝。
夏天也可以吃的，冬天也可以吃。体内有寒气就可以吃。
肝炎病人是忌吃。
如果以姜养生，长期喝，建议配上菊花或山楂等泡茶喝以舒肝理气。
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姜茶是传统的保健饮品，对水土不和、晕车有较好的疗效，且具有降温、祛寒、健胃、活血、养颜、预防冻疮等功效，特别是产妇恢复元气、补血，快速恢复体型等的最佳良药。
喝姜茶的好处：
缓解恶心反胃。
2.促进胃部消化。姜茶可帮助消化和吸收食物，缓解过量饮食导致的腹胀。
3.消炎。姜具有消炎功效，是缓解肌肉和关节炎症的理想家庭食物。
4.通鼻防过敏。姜茶有助于缓解普通感冒引起的鼻塞，也可缓解花粉等环境过敏导致的呼吸道症状。
5.改善血液循环。姜茶里的维生素、矿物质和氨基酸有助于恢复和改善血液循环，降低心血管疾病危险。生姜可防止动脉内脂肪沉积，降低心脏病和脑卒中风险。
晚上喝姜茶会上火损身体
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生姜味辛性温，含有挥发油、姜辣素、树脂及淀粉等。姜能增强和加速血液循环，刺激胃液分泌，兴奋肠胃，促进消化，还有抗菌作用。早上吃一点姜，对健康有利。但晚上吃，因为姜本来属热，会让人上火，劳命伤身，所以不宜吃。
由于饮食、生活习惯的原因，很多女性朋友都会有宫寒。姜茶可以暖宫，让经血通畅，改善痛经，还可以助孕，冬季红糖姜茶还可以作为防治感冒的饮品。姜茶具有健脾开胃、御寒祛湿的功效，多喝有益强身健体，但姜是温补散气的，所以晚上不要食用。
白天阳气旺盛的时候，应该多活动，温补性质的药物吃下去就可以帮助阳气生发。可以摄入适当的阳性、温性食物，如生姜。晚上二阴气逐渐旺盛，不能像白天那样亢奋，这时摄入过多的温热食物或补品，会影响睡眠、影响身体合成代谢。不利于劳累后机体的自我修复，对身体有害。