开封市历史上的称谓有：老丘、大梁、、浚仪、陈留、汴州、东京、汴京、汴梁等。
1、老丘
夏朝，自帝杼至帝廑在开封一带建都217年，史称老丘（今开封市东北国都里村），这是开封有明确历史记载的第一次建都。
老丘为夏朝中后期都城。春秋时期为宋国城邑。在今河南省开封市祥符区东约45里黄河大堤南岸的国都里村附近。相传夏代第七世帝杼迁都于老丘（今开封东北），直至第十三世胤甲才迁至西河，共历六世，成为当时夏代政治、经济中心。
1998年春，开封市文物工作队在配合商开高速公路建设的文物勘探中，在位于国都里村北仅1.5公里的刘京寨的北部，探明一处较大型的古文化遗址，出土了具有夏、商时期文化特征的残碎陶片。国内学术界多数人认为，今国都里村及其附近应是夏都老丘所在地。
2、大梁
大梁，是指战国时魏（梁）国都城，当时中国最大都市之一。在今河南省开封市西北。魏惠王三十一年（公元前339年，一说魏惠王五年或六年），魏国都城自安邑（今山西夏县北）迁此。秦，设大梁县，属砀郡，郡治睢阳县（今商丘市睢阳区）。
3、东京
五代时期的后梁、后晋、后汉、后周先后定都于开封， 称之为“东都”或“东京”，这一时期开封正式取代了洛阳，成为全国的政治、经济、文化、交通中心。
后梁定都开封十七年，时间虽短，但国家的租赋较轻，人民得到休养生息，同时，后梁定都开封，使中国的政治、经济、文化、军事中心从河洛地区的洛阳转向豫东平原的开封地区，对中国古代的都城转移及政治中心转移具有重要的划时代意义。
4、开封
西汉初，因避汉景帝刘启之名讳，将启封县改名为开封县，这便是“开封”这一名称的最早由来。
明朝洪武元年（1368年）三月，徐达带领北伐军攻取河南，此时许多人向朱元璋建议定都汴梁。四月，朱元璋来到汴梁城考察。五月，改汴梁路为开封府，将开封县并入祥符县，至此两县合一，置河南中书分省，省治开封府。同年八月，以开封府升格建为北京，位居陪都，重建开封城，改土城为砖城。
5、汴州
北周武帝建德五年（576年），改梁州为汴州，这是开封称“汴”之始，由县治改为州治，失落了近百年的开封又逐步的恢复了元气，开封也成为北魏对南部各朝作战的水运线上的八个重要仓库之一。
6、汴梁
是元朝至明朝初期对于开封的称呼。元朝初，沿袭金朝称呼，仍为南京路。至元二十五年（1288年），改南京路为汴梁路，为河南江北行中书省治。“汴梁”始而得名。明朝洪武元年（1368年），建北京于汴梁。洪武二年（1369年），罢北京，复称开封府，为河南布政司治。领州四、县三十。
参考资料来源：百度百科——开封 （河南省地级市）
参考资料来源：百度百科——老丘
参考资料来源：百度百科——大梁 （战国时魏国都城）
参考资料来源：百度百科——汴梁
仪邑现在开封城区位置上最早出现的名字，春秋时期为卫国南部边境上的一座小城市。
大梁是在仪邑的基础上发展起来的，魏惠王九年(公元前361年)，魏国为控制中原、避开秦国的锋芒，把都城由山西安邑迁都至仪邑，名为“大梁”。大梁是开封历史上第一个强盛的时代，也是开封市作为一个真正城市历史的开始，前后保持了136年的繁荣，初步崭露了它在中国都城史上的地位。
夷门作为开封的别称，夷门是大梁城东门的名称，因临近夷山而得名。夷门天下闻名，缘于夷门有一个好看门人——夷门监侯嬴，并由他引发了信陵君“窃符救赵”的故事。
浚仪由大梁发展而来，浚仪之名源于渠水，今日开封城是在浚仪城基础上发展过来的。秦毁大梁后，大梁地置浚仪县。
启封是指春秋战国至唐代初年的古开封城，位于今开封县朱仙镇东南约5华里的古城村，当时郑国在此筑城，取“启拓封疆”之意，故名“启封”。今日开封一名是由启封城的名称沿袭而来。
开封由“启封”更名而来，西汉时为了避景帝刘启讳“以开代启”，更名“开封”，启封县就改称为开封县了，开封地名实始于此时。