蜂胶具有很强的防腐、抗氧化性能,在密封、阴暗处可长期存放,但制造商的商标标明的保质期一般为三年。如果在冰箱内储存可以更长些年。
蜂胶中含有大量的黄酮和多酚类物质,其生理活性也与之密切相关,所以蜂胶中黄酮和多酚的含量是评价蜂胶质量的一个重要指标。一般来说,蜂胶原胶中总黄酮含量低于11%的为低品质蜂胶,11%~14%为合格蜂胶,14%~17%为上等蜂胶,>17%为优质蜂胶。
扩展资料
蜂胶的营养价值:
1、蜂胶有“紫色黄金”的美称,一个5-6万只的蜂群一年只能生产蜂胶70-110克。从蜂箱中收集的蜂胶,通常含有55%的树脂和树香、30%左右的蜂蜡、10%的芳香挥发油和5%的花粉及夹杂物。
2、蜂胶所含的成分极其复杂,内含20大类共300余种营养成分,包括黄酮类化合物、有机酸类、醇、酚、醛、酯、醚、烯萜类化合物,以及多种氨基酸、酶类、维生素和微量元素等,犹如一个天然的“药库”。
3、蜂胶成分中,最具代表性的活性物质是黄酮类化合物中的槲皮素、萜类及有机酸中的咖啡酸苯乙酯。
参考资料来源:人民网-蜂胶抗菌增强免疫力 老人吃蜂胶的注意事项
参考资料来源:百度百科-蜂胶