莪是一家饭馆的老板.每天都很忙,所以想把第⒉天的菜,头⒈天就做好,可是以前都坏了,能不能教教莪怎么保存最好?藕:莪今天就把它切成块,明天炒藕丁,可以吗?南瓜、冬瓜、四季豆、豆干:莪想今天把它们都理好、切片,明天直接炒,可以吗?茄子、苦瓜、虎皮豆干、虎皮青椒、豇豆:莪想今天把他它们都理出来、切好,明天直接做凉菜,可以吗?请烹饪师傅给点意见、建议......到底该怎么做.?谢谢.!