第1个回答 2013-08-30
蛤蜊炒冬瓜的做法详细介绍 菜系及功效:私家菜 肺调养食谱 水肿食谱 利尿食谱 祛痰食谱
口味:咸鲜味 工艺:生炒 蛤蜊炒冬瓜的制作材料:主料:蛤蜊250克
辅料:冬瓜500克
调料:大葱5克,姜3克,香菜8克,盐3克,胡椒粉3克 蛤蜊炒冬瓜的特色:营养丰富,味道鲜美。 教您蛤蜊炒冬瓜怎么做,如何做蛤蜊炒冬瓜才好吃1.将葱,姜均切丝,然后将吐过泥沙的蛤蜊洗净,冬瓜去皮洗净切片,香菜摘洗净切末待用。
2.将蛤蜊放入锅内,加姜丝、盐、少许清水,用急火煮至开口捞出,取出蛤蜊肉放入原汁中洗净。
3.炒锅注油烧热,投入葱丝、姜丝爆锅,放入冬瓜片煸炒数下,加入汤汁,急火烧开后,再放入蛤蜊肉、盐、胡椒粉调味,最后撒入香菜末即可出锅。
小帖士-食物相克:
蛤蜊:蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。
清炒冬瓜的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 利尿食谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱
口味:咸鲜味 工艺:清炒 清炒冬瓜的制作材料:主料:冬瓜300克
辅料:蟹肉150克,虾皮10克
调料:姜5克,大葱10克,盐3克,鸡粉2克,芡粉10克,植物油25克 教您清炒冬瓜怎么做,如何做清炒冬瓜才好吃1. 冬瓜刨成细丝;
2. 蟹柳也撕成丝;
3. 虾皮冲一下擦干水分;
4. 姜切碎,葱切段;
5. 锅里放油,爆香姜末,放入冬瓜丝,炒匀;
6. 接着放蟹柳丝,炒一会,加少许水、盐、鸡粉、虾皮、冬瓜丝炒软熟;
7. 加入葱段,少许生粉勾芡即可出锅。
小帖士-食物相克:
蟹肉:螃蟹不可与柿子、橙子、荆芥、枣、梨、蜂蜜、石榴、香瓜、花生同食;吃螃蟹不可饮用冷饮,会导致腹泻。
蒜苗炒冬瓜条的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱
蒜苗炒冬瓜条的制作材料:主料:蒜苗100 克,冬瓜300 克,花生油,酱油,精盐,醋,湿淀粉,味精适量。 蒜苗炒冬瓜条的特色:特点:菜色淡雅、情爽适口,减肥消胖,有利健美。
功效:利肺化痰。 教您蒜苗炒冬瓜条怎么做,如何做蒜苗炒冬瓜条才好吃1.将蒜苗剥去外皮,切成2 厘米长的段,冬瓜削去外皮,切成0.5 厘米
厚、1 厘米宽、2 厘米长的条,待用。 2.将锅坐火上,加入花生油,油热后先放蒜苗炒一下再放冬瓜条,等两者都炒熟后加入酱油、精盐、醋,调好口味,用湿淀粉勾芡,出锅前加上味精,盛入盘内食用。 冬瓜炒肉片的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 私家菜
工艺:炒冬瓜炒肉片的制作材料: 主料:冬瓜500克,瘦猪肉100克
辅料:胡萝卜片少许
调料:十三香,葱花,姜,盐,味精教您冬瓜炒肉片怎么做,如何做冬瓜炒肉片才好吃 冬瓜500克去皮去瓤,切2公分见方薄片;瘦猪肉100克切2公分见方薄片;锅放底油,加十三香、葱花、姜、胡萝卜片少许;炒出香味;加肉片炒熟,加冬瓜炒至变色,加1勺水,继续炒至水干,加盐、味精出锅装盘。 三鲜冬瓜汤的做法详细介绍 菜系及功效:围孕期食谱 减肥菜谱
口味:清香味 工艺:煮三鲜冬瓜汤的制作材料: 主料:海带(鲜)100克,冬瓜500克
辅料:海虹30克
调料:料酒5克,盐3克,味精1克,大葱5克,姜5克,猪油(炼制)15克三鲜冬瓜汤的特色: 汤汁乳白,口味清香。教您三鲜冬瓜汤怎么做,如何做三鲜冬瓜汤才好吃 1. 淡菜用温水泡软,洗净,去杂质放锅内;
2. 加少许水、料酒、葱结、姜片,用中火煮至酥烂;
3. 海带切成菱形块;
4. 冬瓜去皮籽,切成块;
5. 锅内放熟猪油,烧至五成热时,放入冬瓜、海带略炒一下;
6. 加入开水,用中火煮30分钟;
7. 再放入淡菜及原汤,烧沸后用味精、食盐调味即可。 三鲜冬瓜汤的制作要诀: 可用冬菇和冬笋代替淡菜和海带。小帖士-健康提示:
本有含有丰富的蛋白质、钙、铁、锌、碘等。