如题所述
韭菜蛋饼 制作材料主料:鸡蛋(350克) 小麦面粉(400克) 韭菜(400克)调料:精盐(3克) 料酒(10克) 大葱(5克) 植物油(100克,实耗30克)制作工艺1. 将韭菜择洗干净,沥水后切成小段;2. 大葱洗净,切成葱花;3. 把鸡蛋打入碗内,用力搅打均匀;4. 小麦面粉加水和成薄浆,加入打好的蛋液、料酒、精盐和葱花,随即再将韭菜倒入拌匀;5. 炒锅置火上,加植物油烧热,用勺舀面糊入锅摊薄,待两面都煎黄后,即可出锅。