期牛奶的用途主要有
1、护肤。在炎炎夏日，毒辣的太阳经常会给我们的肌肤留下一道道印痕，如果不采取点措施的话，那色素就会沉着留下黑印。因此，夏天肌肤被晒伤之后一定要用冰镇过的牛奶敷在脸上，这样不仅能够镇静肌肤，减缓黑色素的沉着，让我们的肌肤重现昨日的白皙娇嫩。
2、煮菜。除了已经过期变味的牛奶，快超过保质期限的鲜牛奶也不适宜直接生饮，可以用小火加热煮沸，然后等牛奶凉了加入菜肴或者糕点中食用；也可以将牛奶、鸡蛋、面粉等混合做吐司；还可以用来熬汤，使汤更加鲜美、香浓。
3、发酵面粉。用过期的牛奶的来发面，其作用相当于酵母，而且可以使蒸出来的馒头又香又甜，还散发着奶香哦。
4、浇花---如果过期牛奶已经有了明显的酸腐味，这时可以用它来浇花。为了避免不好的味道扩散，可以在花土中间挖一个小坑，把牛奶埋进去。
扩展资料
腐败变质食品的危害
1、产生厌恶感由于微生物在生长繁殖过程中促进食品中各种成分（分解）变化，改变了食品原有的感官性状。让人们对此感到厌恶。例如, 蛋白质在分解过程中可以产生机器胺、硫化氢、硫醇、踩踏、粪便等。
上述物质有蛋白质分解的独特恶臭。细菌和真菌在繁殖过程中小就能产生色素、使食品呈现各种异常颜色、使食物失去原有的颜色和香味。哈拉的脂肪腐败味道和碳水化合物的分解所产生的特殊气味也常常让人难以接受。
2、降低食品的营养价值、因为食物中蛋白、脂肪和碳水化合物的破坏后结构发生了变化，失去了原有的营养价值。例如，蛋白质腐败分解后产生的低分子有毒物质，导致失去原有的蛋白质营养价值。
脂肪腐败，水解，氧化产生过氧化物，然后分解成过氧化物碳基化合物、低分子脂肪酸和醛、酮等对人体失去了脂肪的生理和营养价值;碳水化合物变质，分解成醇，醛，酮和二氧化碳，也失去了原来的碳水化合物的生理功能。总之，由于营养成分的分解，使食物的营养价值降低。
3、在从生产到销售的整个过程中，造成中毒或潜在危害的食品很少，食品污染的方式和程度也很复杂。食品变质产生的有毒物质多种多样，因此变质食品对人体健康造成的危害也有不同的表现。
参考资料来源：人民网-过期牛奶也是宝 盘点过期牛奶的4大用途
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