四川人吃黄骨鱼黄辣丁，南方人叫做黄骨鱼。珠海是吃惯海鲜的城市，有移民，没有什么自己的美食，只好用嘴吸四方。这家时尚的黄骨鱼，湖南就产生了。
鲶鱼，俗称黄骨鱼，也被称为黄辣丁或黄色的鲶鱼。
1。习惯
鲶鱼，淡水鱼是底层鱼类栖息于水，白天像底部，偶发事件，晚上游到水体，上部进料。养殖鲶鱼，要求水质光，溶氧高，适宜温度为038℃。鲶鱼是温和的肉食性鱼类，吃鱼，虾，蛤蜊和蜗牛人工饲料。
2，苗种培育
亩（1亩=667平方米）10放苗量为120,000，池塘施肥，培育活的猎物，也打翻的牛奶，花生饼或蛋黄。提出了在大小34厘米后，每亩3分塘培育到40000，并进入放养阶段后的大小提高到6-8厘米。
3。成鱼养殖
（1）池塘池塘面积的38亩为宜，水深1.21.5米，放养每亩黄颡鱼苗种从5000到10000，可当开发尾重75至100克的商品鱼。
（2）套每亩池塘养募集黄颡鱼苗种的设置500到1000，可以生产35至60公斤的鱼产品。
（3）网箱养殖黄颡鱼苗种可以每平方米放养大约是500，那么你就可以养成商品鱼。在珠三角和城市
2。鲶鱼养殖
餐厅，酒楼，海鲜餐馆，食客可以品尝到新品种叫鲶鱼，肉质细嫩，味道鲜美，深受消费者欢迎。
鲶鱼是一种高品质的珍贵鱼类，俗称黄骨鱼骨鱼。它生长在江河，湖泊，水库或其他支流水域，栖息在底部，在各种底栖无脊椎动物，小杂鱼，虾等饵料，适应性广的生态环境，营养和其他要求不高的环境因素，因此，可用于养殖水域（或扩散）更好的条件。
鲶鱼粗壮，稍平扁头，躯干，尾部侧扁，向后倾斜，胸部，腹部宽阔平头皮薄，皮肤粗糙，吻纯圆，眼睛等，口裂大齿绒毛状小，薄嘴唇简单，裸露在枕头上，有向后延伸的骨刺需要四对鳃盖8-10，深叉形，尾鳍，鱼，一般特点是有较大的差异。
鲶鱼是一种广泛分布的鱼类，珠江在广东省及其他河流和湖泊都可以找到它的踪迹。在广东，有三种鱼鲶鱼，鲶鱼，分别与黄颡鱼苗种之间的互操作性。
鲶鱼养殖中应注意的几个问题：
1，不管培养条件
池塘，网箱等养殖用水，必须是充足和干净的水，沉积物和周围生态系统的环境必须是适合鲶鱼生长和发育。
二，鱼种
来源可以从河流和湖泊有所收获，也可以是出的人工繁殖，不论其来源，必须注明粗培育，投入鱼塘，网箱达到鱼种规格30-50克，这个规格，成活率高，生长更快，实现及时的产品规格中列出的鱼（150克），。鱼种放养以前由三月在今年年底前完成，同年12月之前捕捉上市，减少冬季损失和亡。
三，饲料投喂饵料的高品质
有效措施，提高高等教育鲶鱼成活率，市场规模和经济效益的质量。鲶鱼是杂食性动物，动物性饵料为主的鱼类，因此，投喂粗蛋白饲料应为35％以上，5个月前由鱼体重的2％至2.5％美联储，六月至八月水温高，鲶鱼是在生长季节的高峰期根据鱼体重的4-5％的饲料;九月后，水温逐渐下降，逐渐减少精饲料投喂量，并根据鱼的摄食，天气变化的条件下改变喂养饲料的数量和频率。每日固定喂食1-2次。
四，注意水质调节和疾病预防
鲶鱼对水质要求较高，保持35-45厘米的水，pH值6.5的透明度，8，换水每月一次，安装一个池塘增氧机，定期或不定期的功率，增加水体溶氧，避免或减少浮头或泛塘现象，鲶鱼正常生长。鱼有病要及时防治，预防，定期用生石灰，漂白粉或消毒，以杀灭池塘细菌，病毒等病原微生物，减少疾病的发生等药物。
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