电压力锅相比普通压力锅在安全性能、功能、对使用者依赖性上有区别。
1、安全性能。
普通压力锅不正确操作或有瑕疵时，有可能会爆炸造成伤害。
电压力锅结合了压力锅和电饭锅的优点，彻底解决了压力锅的安全问题，解除了普通压力锅困扰消费者多年的安全隐患。
2、功能上。
电压力锅具有其它烹调器具无法比拟的优势，能满足多方面的烹饪需要，能快速、安全、自动实现多种烹调方式。
普通压力锅功能单一。
3、对使用者依赖性。
微电脑操作是新式的电压力锅操作方式，在电压力锅里面植入了微电脑芯片，可对电压力锅工作全程进行自动调控，工作过程中不用人工操作。
普通压力锅需时刻注意锅中压力状态。
扩展资料：
注意事项
要有选择地购买压力锅，一定要挑有牌号、有厂家、有说明书的、质量合格的压力锅。不要购买冒牌货。压力锅从规格上分，一般有20.22.24.26厘米四种型号。
但要是从热效率考虑，宁可挑大一点儿的为宜。压力锅从原材料上分，一般分为铝制的、铝合金的和不锈钢的三种。三种各有其特点，铝制的重量轻、传热快、价格便宜，使用寿命可达20年以上。但是使用它无疑要增加铝元素的吸收量，长期使用它对健康不利。
参考资料：百度百科-电压力锅
参考资料：百度百科-普通压力锅
1、安全性能不同
普通压力锅易爆锅，电压力锅不易爆锅。
电压力锅采用弹性压力控制，动态密封，外旋盖、位移可调控电开关等新技术、新结构，全密封烹调、压力连续可调，彻底解决了压力锅的安全问题，解除了普通压力锅困扰消费者多年的安全隐患。
2、热效率不同
电压力锅其热效率大于80%，省时省电，比普通压力锅节电30%以上。
3、功能不同
电压力锅具有其它烹调器具无法比拟的优势，能满足多方面的烹饪需要，能快速、安全、自动实现多种烹调方式，相对普通压力锅功能更加齐全。
4、对使用者依赖性不同
普通压力锅依赖性大，需要人员时刻注意烹饪；电压力锅不依赖人员时刻注意操作，只需提前设置好烹饪方式、时间等即可。
参考资料来源：百度百科-电压力锅
参考资料来源：百度百科-高压锅（压力锅）
本回答被网友采纳1、使用安全性：普通压力锅易爆锅，电压力锅不爆锅；
2、烹饪时间：普通压力锅无定时，电压力锅可以定时；
3、工作噪音：普通压力锅噪音大，电压力锅无噪音；
4、对使用者依赖性：普通压力锅依赖性大，电压力锅不依赖；
5、煮食控制：普通压力锅靠经验，电压力锅自动控制；
6、保温功能：普通压力锅无保温功能，电压力锅自动保温；
7、煮食营养：普通压力锅营养流失，电压力锅营养不流失。
电压力锅可以炖肉，可以蒸米，可以煮粥。比高压锅安全很多。
电压力锅的优点：一是安全。这一点相当重要，因为对于压力容器这东西给人的感觉是不太安全的、危险的，但电压力锅的安全性是相当高的。由于目前市场上的大多数电压力锅都是采用内锅与锅盖分离的浮动密封结构，当碰到超压等压力过大时能自动卸压，这是最关键的。而且在控制方面采用了压控、温控等多方面的控制技术，能自动实现压力的控制范围，使得安全有了保障；
二具有快捷自动实现烹调的功能。由于电压力锅能根据不同的食物，不同的时间自动实现烹饪程序，无需人看管，减轻人们的劳动负担；
三是节能。由于电压力锅是利用时间控制并带有压力的，其能源消耗与其它锅类相比更少，效率更高，是个名副其实的节能产品。此外，电压力锅还有相当多的卖点，如具备保鲜功能，营养保存功能，熬中药功能等。因为电压力锅在工作过程中是处于密封状态，带有一定压力，事物与外界空气基本隔绝，避免了食物在烹调过程中与空气中的氧产生氧化作用而破坏食物的营养，其烹调时间短、不冒气的特点也避免损坏食物中各种维生素及氨基酸具有快捷自动实现烹调的功能。由于电压力锅能根据不同的食物，不同的时间自动实现烹饪程序，无需人看管，减轻人们的劳动负担；本回答被网友采纳